Moluscos
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00:00:0030:26Cadena SER, audios extra
Be OK: La comida del futuro, los caracoles y el deporte inconsciente (14/04/2018)
Con la primavera llegan los ansiados caracoles. Hablamos de ello y de la gastronomía del 2050. ¿Qué retos nos quedan por afrontar?
14/04/2018 | 30:26
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00:00:0008:11Hoy por Hoy Bierzo
Revuelto de mejillones y berberechos
Receta de cocina de Manuel Fernández Zanca
20/03/2018 | 08:11
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00:00:0015:06Hoy por Hoy Guadalajara
Cocina con Mario - Caracoles
Conocemos la granja Caracoles de la Vega de Marchamalo y algunas recetas para cocinarlos.
28/02/2018 | 15:06
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00:00:0004:41Hoy por Hoy Bierzo
Marmitaco de chipirones de Zanca
Receta de Manuel Fernández Zanca
21/02/2018 | 04:41
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00:00:0001:39:31Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (23/01/2018)
Gracias, vida es el título del libro de Rosa Rodríguez en el que habla de la muerte y de la vida. Hoy hemos hablado tambie´n de mobilidad con la jornada que se prepara para el miércoles donde el sector hotelero se muestra como puntero en la implantación de nuevas formas de moverse por Menorca. El cocinero Dani Mesquida nos habla de caracoles. Carmela Sánchez es la presidenta de la asociación de Amics de Punta Nati que intenta conseguir que esta zona de Ciutadella sea declarada Bien de Interés Cultural. Y nos vamos a Madrid Fusion con los quesos de denominación de origen de Menorca. Y más
23/01/2018 | 01:39:31
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00:00:0005:40Hoy por Hoy Sevilla
Julio Fernández, Abantal: mejillones al vapor en salsa de cabrillas
Mejillones, producto de temporada
24/11/2017 | 05:40
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00:00:0001:39:57Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (22/11/2017)
Al parecer, lo que más se va a comprar en la campaña de Black Friday (algunos estudios lo atestiguan), es tecnología y electrónica. Lo comentamos con Maite Hellín de Back Market. Estos días incorporamos más minutos musicales por diferentes motivos; estamos avanzando temas musicales del próximo disco del barítono Luis Sintes (que cuenta con el soporte de Radio Menorca). También estamos conociendo los nuevos temas de la cantante Maria Parrado, cabeza de cartel de la gala Por la Sonrisa de un niño que haremos el 17 de diciembre. Hemos hablado de los artesanos que trabajan en joyería de Menorca, puesto que han presentado un trabajo para promocionar sus obras. Con el politólogo Pol Morillas hemos hablado del Brexit y de Europa. Con Toni Tudurí hemos descubierto las andanzas de varios ingenieros menorquines de finales del siglo XIX. Con Antón Soler hemos hablado de pan. Hemos hablado de la inminente extinción de una especie de molusco denominado Nacra. Y más.
22/11/2017 | 01:39:57
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00:00:0011:23Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: Los amantes del aperitivo aplauden la llegada del berberecho
Un marisco económico y de sabor característico, que hará las delicias de los paladares más exigentes
15/11/2017 | 11:23
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00:00:0014:17SER Madrid Sur, audios extra
08/11/2017_Curarse en salud_ ‘Pequerrecetas’: Las propiedades nutritivas del marisco y los moluscos
Javier Olleros, chef del restaurante Culler de Pau, nos habla de ellos.
08/11/2017 | 14:17
