Nutrición
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Cómo come... un experto en obesidad y suplementos
A la consulta del endocrino Esteban Jodar llegan pacientes que consumen, por su cuenta y riesgo, hasta 15 suplementos diferentes. Spoiler: la mayoría no sirven. En este episodio, nos adentramos en la burbuja de los suplementos para descubrir cuáles sí, cuáles no y en qué circunstancias debemos tomarlos.
04/12/2025 | 41:40
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00:00:0006:20Hoy por Hoy Bierzo
La huerta berciana, modelo de sostenibilidad
Sección del grado de Nutrición del campus de Ponferrada (ULE) dedicada a las posibilidades saludables y sostenibles de la huerta berciana
01/12/2025 | 06:20
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00:00:0001:19Cadena SER, audios extra
El consejo de Ángela Quintas | Que no te engañen con los dulces
Ángela Quintas te enseña a diferenciar entre la composición de un buen dulce y un mal dulce.
27/11/2025 | 01:19
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00:00:0001:24Cadena SER, audios extra
Azúcares ocultos y trampas digestivas: la verdad sobre los dulces sin azúcar
24/11/2025 | 01:24
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00:00:0029:23Cadena SER, audios extra
Cómo come... una pastelera de autor
Un pastel de autor no es por lo general ni fácil, ni rápido, ni se hace en "cinco sencillos pasos": es casi indescifrable, contiene dentro de sí múltiples elaboraciones, técnicas y texturas. Una pequeña obra de ingeniería comestible. La pastelera Irene Amat se ha formado con los mejores y ahora emprende una aventura en solitario abriendo su propia pastelería de autor.
20/11/2025 | 29:23
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00:00:0001:26Cadena SER, audios extra
El consejo de Ángela Quintas | La versatilidad del huevo
En este episodio, Ángela desmitifica la mala fama de los huevos.
13/11/2025 | 01:26
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00:00:0003:51Cadena SER, audios extra
El truco de la linterna para saber si un huevo es fresco sin abrirlo
07/11/2025 | 03:51
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00:00:0002:09Cadena SER, audios extra
¿Qué tipo de huevo deberías comprar? Así se diferencian los camperos, ecológicos e industriales
¿Qué tipo de huevo deberías comprar? Así se diferencian los camperos, ecológicos e industriales
06/11/2025 | 02:09
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00:00:0035:21Cadena SER, audios extra
Cómo come... el granjero de los huevos felices
Jorge Camacho es uno de los fundadores de Cobardes y Gallinas, los proveedores de huevos de los chefs más importantes del país y un auténtico amante de la que es, según Ángela Quintas, la proteína de referencia.
06/11/2025 | 35:21
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00:00:0009:47Hoy por Hoy Bierzo
La nutrición, un ejercicio saludable de sostenibilidad
Espacio sobre alimentación y nutrición a cargo de profesoras y alumnos del grado de Nutrición del campus de Ponferrada
03/11/2025 | 09:47
