Nutrición
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¿Qué tipo de huevo deberías comprar? Así se diferencian los camperos, ecológicos e industriales
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06/11/2025 | 02:09
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Cómo come... el granjero de los huevos felices
Jorge Camacho es uno de los fundadores de Cobardes y Gallinas, los proveedores de huevos de los chefs más importantes del país y un auténtico amante de la que es, según Ángela Quintas, la proteína de referencia.
06/11/2025 | 35:21
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00:00:0009:47Hoy por Hoy Bierzo
La nutrición, un ejercicio saludable de sostenibilidad
Espacio sobre alimentación y nutrición a cargo de profesoras y alumnos del grado de Nutrición del campus de Ponferrada
03/11/2025 | 09:47
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"Hay jockeys que dejan de comer y beber para competir": el control extremo del peso en la hípica
28/10/2025 | 09:20
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¿Qué hay detrás del peso corporal? Ángela Quintas explica la diferencia entre grasa visceral y músculo
27/10/2025 | 01:34
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00:00:0002:59Cadena SER, audios extra
Trastornos alimentarios en la hípica profesional: el límite entre control y obsesión por el peso
Trastornos alimentarios en la hípica profesional: el límite entre control y obsesión por el peso. La exigencia por cumplir el peso establecido lleva, en muchas ocasiones, a los profesionales al límite.
24/10/2025 | 02:59
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00:00:0001:27Cadena SER, audios extra
Los consejos de Ángela Quintas | Tu peso no es sólo grasa
Ángela Quintas explica qué factor juega la grasa en el peso de tu cuerpo.
30/10/2025 | 01:27
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Cómo come... un jockey
En las carreras de caballos, cada gramo cuenta. Para un jockey el "sobrepeso" tiene un significado diferente: implica una sanción o incluso quedarse fuera de la competición. Jaime Gelabert vive intentando un lograr un equilibro perfecto entre la potencia y la ligereza, con un control estricto de lo que come y bebe para no superar los 50 kg de peso.
23/10/2025 | 28:22
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00:00:0001:07Cadena SER, audios extra
Qué es la quinta gama, la comida de los restaurantes donde no cocinan
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17/10/2025 | 01:07
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00:00:0001:46Cadena SER, audios extra
¿Por qué los nombres raros en la carta están pensados para que preguntes?
La asesora gastronómica Alejandra Ansón explicó uno de los secretos mejor guardados de la hostelería moderna.
15/10/2025 | 01:46
