Pan
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00:00:0012:39Hoy por Hoy Bierzo
El pan, claves nutricionales
Espacio de la nutricionista Ariadna Méndez
08/02/2021 | 12:39
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00:00:0007:46Hoy por Hoy Bierzo
Grissini, aprende a hacerlos
Receta de grissini del maestro panadero Álex López
02/02/2021 | 07:46
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00:00:0007:31¡Vaya Historia!
Un hito en la historia del pan
Javier Traité se remonta al neolítico para contarnos el descubrimiento del pan y su evolución a lo largo de la historia
01/02/2021 | 07:31
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00:00:0013:21Hoy por Hoy Bierzo
El roscón tradicional de Álex
Receta de roscón de Navidad de Álex López
04/01/2021 | 13:21
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00:00:0032:51Cadena SER, audios extra
Be OK: La trampa de lo "natural" (31/12/2020)
Una de panes, chocolate y mitos para terminar el año.
31/12/2020 | 32:51
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00:00:0001:39:59Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (19/11/2020)
Modificación de crédito en el pleno extraordinario de la Diputación de Cuenca. Aumentan a 70 los casos de covid en Quintanar del Rey, con su alcalde Martín Cebrián. Campaña de apoyo al comercio local en Cuenca, con la concejala de Comercio, Allady Rodríguez. ‘Mirando por Cuenca’: tiendas en pueblos pequeños, con la presidenta del Patronato de Desarrollo Provincial, Elena Carrasco; Ana Isabel Santos, gerente de una tienda de alimentación en Canalejas del Arroyo, y Miguel Ángel Antonio, que regenta una tienda-bar-panadería, en Albendea. ‘El archivo de la historia’ con Miguel Jiménez Monteserín: los hermanos Juan y Alfonso de Valdés. ‘El contador de músicas’ con Javi Collado: seminario ‘Música, política y movilización social en la contemporaneidad’.
19/11/2020 | 01:39:59
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00:00:0012:57Hoy por Hoy Cuenca
La panadería de Cuenca se reinventa y apuesta por lo ecológico y las ventas online
El sector de la panadería se reinventa y apuesta por volver a los productos tradicionales o ecológicos para competir con los panes prefabricados y la bollería industrial. Algunos apuestan por los productos ecológicos como Juanjo López que elabora pan y bollería desde su tahona de Las Majadas; otros buscan ampliar mercado con la venta online como la panadería Barón que desde hace un año y medio vende sus productos desde su horno de Castejón a toda España, gestión que recae en María Barón. Hemos hablado con ellos en Hoy por Hoy Cuenca.
16/11/2020 | 12:57
