Pan
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00:00:0012:02Hoy por Hoy Cuenca
Un ‘foodtruck’ para recorrer los pueblos de Cuenca con sede en Barchín del Hoyo
De un tiempo a esta parte se están popularizando los servicios de comidas en los ‘foodtruck’. Este vocablo inglés, traducido literalmente significa camión de comida, y define muy bien el servicio que ofrece. Son establecimientos rodantes especializados que recorren las carreteras para aparcar en el punto de venta elegido. El emprendedor Javier Santiago conduce uno de estos camiones de comida desde el municipio conquense de Barchín del Hoyo. Es el pueblo de su familia al que ha regresado después de vivir en Valencia con una idea de negocio. Formado en panadería, Santiago ha puesto en marcha un obrador en esta localidad manchega como sede del negocio rodante. El objetivo es elaborar pan y repostería que posteriormente se repartiría con el ‘foodtruck’, un vehículo con el que acudir también a eventos y ferias. Mientras todo esto se pone a rodar, Javier ha aparcado ya este verano junto a la piscina de Barchín, negocio que ha regentado, para servir paellas elaboradas en la cocina de su camión. Esta idea de negocio ha contado con el impulso y asesoramiento de Integra 22, un programa piloto creado especialmente para afrontar el reto demográfico y que se puso en marcha en los últimos meses a través del Patronato de Desarrollo Provincial de la Diputación de Cuenca. El objetivo es atraer inversores, ayudar y asesorar a emprender en la zona, ofrecer servicios comunes, gestionar acciones formativas… Otra de las labores que llevan a cabo es una intensa actividad a través de redes sociales donde se promocionan los comercios y empresas de la comarca en la que actúa, la comprendida entre San Lorenzo de la Parrilla y Valverde de Júcar. Integra 22 ha conseguido atraer ya tres emprendedores. Actualmente han seguido y asesorado a tres proyectos que ya han cristalizado. Además del ‘foodtruck’ de Javier Santiago, un bar en la localidad de Poveda de la Obispalía promovido por Mirian González. Con ambos hemos charlado en Hoy por Hoy Cuenca.
03/09/2020 | 12:02
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00:00:0012:49Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Así es la vida de un panadero cuyo despertador suena a las 2 de la madrugada
Gonzalo González, de la pastelería La Canela, ha sido el protagonista del espacio que dedicamos cada jueves a los 'Oficios Nocturnos'
20/08/2020 | 12:49
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00:00:0039:57Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (30/06/2020)
Debate sobre el estado del Municipio en el Ayuntamiento de Cuenca. Huerta del Marquesado alquila su horno para atraer nuevos vecinos, con la concejala Ana Castillero. Empresas en el estado de alarma: Carpintería Julián Martínez, con su gerente Julián Martínez. Reducción de servicios de tren convencional, con el alcalde de Huete, Fran Domenech; el de Castillejo del Romeral, Arturo Zarzuela, y el de Cardenete, Paco Cócera.
30/06/2020 | 39:57
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00:00:0007:02Hoy por Hoy Cuenca
Huerta del Marquesado alquila su panadería por cien euros al mes para atraer vecinos
El municipio de Huerta del Marquesado alquila su horno tradicional de leña para atraer a una nueva familia a este municipio afectado por la despoblación. “El local ha sido rehabilitado recientemente y está dotado con toda la maquinaria necesaria para poner en marcha una panadería que dé servicio a la comarca”, según ha explicado en Hoy por Hoy Cuenca la concejala de Huerta, Ana Castillero.
30/06/2020 | 07:02
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00:00:0010:27Hoy por Hoy Guadalajara
Vuelve el "Día del Pan" de Tecnorete y Kíron del grupo Tecnocasa
Hablamos con Manuel Rubio, responsable de la oficinas Tecnorete y Kíron del grupo Tecnocasa en Guadalajara y el corredor del Henares, sobre la iniciativa "El Día del Pan".
18/06/2020 | 10:27
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00:00:0012:33Hoy por Hoy Bierzo
Receta de pan de hamburguesa
Receta de pan de hamburguesa de Álex López
16/06/2020 | 12:33
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00:00:0008:58Hoy por Hoy Bierzo
Tortas de chicharrones, un clásico del Bierzo
Receta del panadero Álex López
02/06/2020 | 08:58
