Pan
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00:00:0013:38Cadena SER, audios extra
‘Pan de pueblo’, historias del pan en España
Entrevistamos al periodista y experto en panes Ibán Yarza, que ha publicado recientemente el libro 'Pan de pueblo'
16/12/2017 | 13:38
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00:00:0026:49Cadena SER, audios extra
Be OK: La magia del pan y los cambios de vida (16/12/2017)
Descubrimos los diferentes panes "de pueblo" de toda la geografía española, los de toda la vida... ¿cuál es el tuyo?
16/12/2017 | 26:49
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00:00:0010:09Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
25.000 kilómetros para encontrar los 300 mejores panes de España
Ibán Yarza presenta en Ibiza su libro 'Pan de Pueblo'
12/12/2017 | 10:09
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00:00:0006:15Reportajes Hora 25
La panadería de Anna
Entramos en el Forn Elias, en el barrio de Camp de l`Arpa, Barcelona. Anna Elías, 53 años, está al frente. Su hijo Enric, de 21, es el último en unirse a cien años de historia
11/12/2017 | 06:15
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00:00:0001:40:01Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (30/11/2017)
¿Cómo trabaja y qué datos tiene la Oficina del Cambio climático de Castilla-La Mancha? Cruz Roja acoge a las primeras familias de refugiados en la provincia de Cuenca. Proyecto ‘Mujeres Calí’ de la Fundación Secretariado Gitano de Cuenca. El pan del Villar entre los mejores de España. ‘Así dicen los documentos’ con Almudena Serrano: hechiceras, celestinas y alcahuetas.
30/11/2017 | 01:40:01
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00:00:0005:35Hoy por Hoy Cuenca
Solo una panadería de la provincia de Cuenca se cuela entre las mejores de España
Alfredo Ballesteros es panadero desde que tenía 16 años. A esa edad empezó a trabajar en la profesión, un oficio que había mamado en casa, ya que sus padres también eran panaderos en el pueblo conquense de Villar de Domingo García. Durante décadas ha continuado haciendo pan cada mañana. Se levanta a las cinco y media y comienza con el amasado para cocer sus panes tan característicos en el horno de leña, manteniendo la calidad del producto cada día. Ese amor por el oficio, esa dedicación profesional le ha valido ahora el reconocimiento de Panàtics y de la revista Pan de Calidad quienes han creado la primera Ruta Española del Buen Pan 2017. En la selección se incluyen 83 panaderías, entre ellas una de cada provincia de Castilla-La Mancha. En Hoy por Hoy Cuenca hemos hablado con Alfredo Ballesteros que nos ha contado que él no sabía nada ni de la creación de la ruta ni de que alguien pasó por su panadería para valorar su trabajo e incluir su pan en la ruta. Cuando recogió el galardón, la Estrella DIR-Informática, el pasado 13 de noviembre en Madrid, se lo desvelaron.
30/11/2017 | 05:35
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00:00:0001:39:57Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (22/11/2017)
Al parecer, lo que más se va a comprar en la campaña de Black Friday (algunos estudios lo atestiguan), es tecnología y electrónica. Lo comentamos con Maite Hellín de Back Market. Estos días incorporamos más minutos musicales por diferentes motivos; estamos avanzando temas musicales del próximo disco del barítono Luis Sintes (que cuenta con el soporte de Radio Menorca). También estamos conociendo los nuevos temas de la cantante Maria Parrado, cabeza de cartel de la gala Por la Sonrisa de un niño que haremos el 17 de diciembre. Hemos hablado de los artesanos que trabajan en joyería de Menorca, puesto que han presentado un trabajo para promocionar sus obras. Con el politólogo Pol Morillas hemos hablado del Brexit y de Europa. Con Toni Tudurí hemos descubierto las andanzas de varios ingenieros menorquines de finales del siglo XIX. Con Antón Soler hemos hablado de pan. Hemos hablado de la inminente extinción de una especie de molusco denominado Nacra. Y más.
22/11/2017 | 01:39:57
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00:00:0005:47Hoy por Hoy Bierzo
Ya está aquí el primer pan de magosto
El panadero Ález López nos explica cómo ha conseguido el pan de magosto
21/11/2017 | 05:47
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00:00:0007:53Soroll Camp de Tarragona
Camp de Mart (17/11/2017)
L’actualitat de la setmana en clau d’humor. Imaginem el ziga-zaga de Rufián i Zoido de dimecres en clau de western, descobrim el secret de l’èxit del Forn Sistaré i aprenem què cal fer quan no entra un tall de veu en l’antena.
17/11/2017 | 07:53
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00:00:0011:01Cadena SER, audios extra
Entrevista Premi a Forn Sistaré (14/11/2017)
Al Forn Sistaré l'han escollit entre els 80 forners TOP de la “Ruta Española del Buen Pan”. Un reconeixement que no només té en compte la qualitat del producte sinó també com l'establiment contribueix en la difusió de la cultura del pa.
14/11/2017 | 11:01
