Pan
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0012:15El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0021:26A vivir que son dos días
Comprando en internet...
David Broncano se ha enterado que un conocido portal de anuncios de compra/venta en internet ha sido vendido por una cifra millonaria por lo que se está planteando abrir uno él mismo. Por eso ha salido a la calle para conocer qué compra y vende la gente en estos portales. Y, además, en nuestros enfrentamientos con denominación de origen, pan de Cea contra pan de Pagès.
23/02/2014 | 21:26
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0030:58La Ventana
'La Ventana' (19:00-20:00) 13/12/2013
Recordamos al pintor y escultor Antoni Tàpies cuando se cumplen noventa años de su nacimiento. Además, Martín Berasategui, nos trae un rodaballo con limón, tomate y alcaparras. Para terminar la semana, charlamos con Lucas García, responsable de la editorial 'Libros con miga'.
13/12/2013 | 30:58
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:09La Ventana
Lucas García: "El mal pan ha invadido las panaderías"
Lucas García, toledano, decidió crear una editorial dedicada a la gastronomía junto a su hermano y su cuñado para traducir al español títulos extranjeros. Su primera incursión ha sido 'El pan, manual de técnicas y recetas de panadería', traducción de 'Bread', de Jeffrey Hamelman, considerada la biblia del pan artesano. Charlamos sobre 'Libros con miga'.
13/12/2013 | 08:09
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0023:44El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0014:50Radio Madrid, audios extra
¿Qué tipos de pan hay? ¿Cuál es el que más consumen los madrileños? (23/10/13)
23/10/2013 | 14:50
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:35Radio Valladolid, audios extra
Ana María Maroto (11/07/2013)
Ana María Maroto_Panadera (11/07/2013)
12/07/2013 | 08:35
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0011:10La Ventana
Emilia Moscoso: "Mezclo lo antiguo que aprendí de mis abuelos y mi madre y lo moderno que hay ahora en el mercado"
Emilia Moscoso es dueña de la tienda 'Cuadros Venecia' en Sevilla, fundada en 1913. Jesús López, es dueño de una panadería-bollería en un pueblo de Albacete. La panadería se abrió en 1802.
01/05/2013 | 11:10
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0021:26La Ventana
Los 'panáticos' del pan
El pan está de moda, con el auge de las panaderías artesanales, los 'panáticos' viven su mejor momento de gloria. En las panaderías españolas se elaboran más de 350 variedades de pan, de ahí de que cada cual tenga su favorito. Preguntamos a nuestros oyentes por su mejor combinación, pero también nos proponen las suyas Carles Sans, de Tricicle, Rosa Montero y Juan Antonio Corbalán. Nos atiende Pere Roche, el maestro panadero de L'Obrador. Para cerrar este espacio dedicado al pan, el cocinero Martín Berasategui nos propone una receta y Luis Piedrahita reflexiona sobre este adictivo alimento.
25/04/2013 | 21:26
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0023:04
