Panaderías
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00:00:0019:33Al dente
Cuando el pan era el centro de la mesa
Ainhoa Aguirregoitia ha puesto sobre la mesa una idea incómoda: hemos dejado de entender lo que fue el pan. Durante siglos no fue un simple acompañamiento, sino sustento, símbolo y eje de la cocina. Hoy, convertido casi en un extra, el pan ha perdido el lugar central que tuvo en nuestra forma de comer. En 'Al dente' hemos hecho un recorrido de cómo el pan pasó de ser la base de la mesa a un invitado prescindible.
02/04/2026 | 19:33
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00:00:0008:51Hoy por Hoy Bierzo
Receta de rolls de dos chocolates, para perder la cabeza
Receta de rolls de dos chocolates del maestro panadero Álex López
24/02/2026 | 08:51
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00:00:0011:47Hoy por Hoy Bierzo
Pan integral de frutas, la receta para afrontar la posnavidad
Sección del maestro panadero Álex López en la que ofrece la deliciosa receta del pan con frutas
13/01/2026 | 11:47
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00:00:0010:00Radio Aranda, audios extra
Hora 25 Aranda 20:50 (12/01/2026)
El resumen de la información de Aranda.
12/01/2026 | 10:00
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00:00:0051:34Gastro SER Castilla-La Mancha
Gastro SER (04/01/2026)
Programa dedicado a la gastronomía, los productos y la restauración de Castilla la Mancha.
04/01/2026 | 51:34
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00:00:0007:11Hoy por Hoy Bierzo
Mantecados de Navidad: tú también puedes hacerlos en casa
receta de mantecados navideños del maestro panadero Álex López
09/12/2025 | 07:11
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00:00:0015:48Actualidad-entrevistas
Pan de Arguiñariz y La Fertilidad de la Tierra, Premios CPAEN/NNPEK 2025
Pan de Arguiñariz nació en los años 80 por iniciativa de un grupo de jóvenes que creó la primera firma ecológica de su ramo inscrita en Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra. Por otro lado, La Fertilidad de la Tierra se ha consolidado como una referencia nacional en la difusión de la agricultura ecológica y la agroecología
20/11/2025 | 15:48
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00:00:0009:58Hoy por Hoy Bierzo
Presume de la receta de pan integral del maestro panadero Álex López
Receta de pan integral del maestro panadero Álex López
11/11/2025 | 09:58
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00:00:0010:03Hoy por Hoy Bierzo
Pan de vino, la perfección de una mezcla básica
Nuestro maestro panadero, Álex López, nos da esta receta exquisita de pan de vino
14/10/2025 | 10:03
