Panaderías

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Hoy por Hoy Bierzo
Aprende la receta del bagel que siempre soñaste
Receta de bagels del maestro panadero Álex López
22/04/2025 | 07:50
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La Ventana
La Ventana a las 16h | Dana, Cómo está la Albufera, Hacemos números, El Mejor Panadero y Una historia viral en el día Mundial de la Voz
Mazón sigue diciendo que es mentira que él estuviera incomunicado... dice que son mentiras de la izquierda... y que en todo momento estuvo en contacto con quienes le quisieron llamar dice. Pero el registro telefónico de la exconsejera, Salomé Pradas, demuestra otra cosa. Nos cuenta Miguel Ángel Campos.Las labores de reconstrucción siguen siendo todavía muy necesarias en las casas, en los barrios de las zonas más afectadas... y también en la Albufera. La organización ambiental SEO/BirdLife ha hecho balance de los trabajos que vienen realizando, con la ayuda de cientos de voluntarios, para limpiar y preservar este espacio natural único. Han retirado más de 43.000 kilos de residuos que dejó la DANA. Anna Valentín, es responsable de esta organización en la Comunidad Valenciana.Hacemos números con Santiago Niño Becerra.El pan es pan... o no. Porque hay panes que se hacen con tiempo, con cuidado y dedicación. Y hay otros que llegan envueltos en plástico, duran semanas intactos y parecen más bien un producto de fábrica. Esta semana el Mejor Panadero del Mundo ha lanzado un mensaje claro en redes sociales: el pan de supermercado y gasolinera no debería ni considerarse pan. Hablamos con Domi Vélez, el Mejor Panadero Internacional.Asunción ha vuelto escuchar la voz de su padre tantos años después. Los nietos de Asunción querían darle una sorpresa a su abuela por el día de San Blas. Habían encontrado en unas cintas antiguas en las se escuchaba a su bisabuelo dedicando una canción a su esposa Ángeles.
16/04/2025 | 48:13
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Hoy por Hoy Bierzo
Panecillos de queso, la receta fácil de un snack muy sabroso
Receta del maestro panadero Álex López
08/04/2025 | 08:15
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La Ventana
Una panadería con 300 años de historia reabre cinco meses después de la DANA: "Estamos en proceso de levantamiento"
Tras la DANA, la panadería Forn Baixauli en Picaña, con más de 300 años de historia, reabre sus puertas gracias a la ayuda de la comunidad. La octava generación de propietarios vuelve a abrir con ilusión y fuerza, convirtiendo la panadería en un punto de encuentro para el pueblo. Nos lo cuenta uno de sus propietarios, Batiste Rubio.
27/03/2025 | 09:42
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La Ventana
La Ventana a las 16h | Panadería arrasada por la Dana, Fake news, Relaciones de parentesco en la realeza, 20 años del fallecimiento de Joaquín Luqui y Ponte en las Ondas
Una panadería, 'Forn Baixauli' en Picaña, que quedó totalmente arrasada tras el paso de la DANA, reabre el sábado sus puertas, justo cinco meses después de esa catástrofe. Hablamos con Batiste Rubio, uno de sus propietarios.Un repaso a las Fake news más virales de la semana con Marc Amorós.Las relaciones de parentesco entre los miembros de los matrimonios reales no fueron la causa principal de enfermedades en las monarquías ibéricas. Así concluye una tesis doctoral defendida en la Universidad Complutense de Madrid por la doctora Teresa Perucho.Mañana se cumplen 20 años del fallecimiento de Joaquín Luqui y en LOS40 le van a hacer un homenaje muy especial. Su amigo, Tony Aguilar, presentará el sábado ‘Del 40 al 1’ desde Caparroso, el pueblo natal de Joaquín.El 29 de marzo de 1995, se inauguraba un puente físico, de hormigón y hierro, en Galicia, en la frontera entre España y Portugal. Ese mismo día se inauguraba también otro puente, a través de las ondas, a través de la radio. Santi Veloso es uno de los creadores de este milagro que rompe fronteras y une la radio, con la enseñanza y el intercambio cultural.
27/03/2025 | 48:38
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Hoy por Hoy Bierzo
Parece un queso, pero es un pan: el trampantojo de Álex
Parece un queso, pero es un pan: el trampantojo de Álex. Receta del maestro panadero Álex López para elaborar un pan de queso con apariencia de un queso curado
11/03/2025 | 08:23
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Hoy por Hoy Cuenca
Alquiler simbólico de una panadería en Cuenca para atraer nuevos vecinos
La localidad conquense de Huerta del Marquesado rehabilita su horno de leña y lo oferta a bajo precio como medida contra la despoblación
04/03/2025 | 06:33
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Hoy por Hoy Bierzo
La receta de la auténtica focaccia italiana: tú pones el resto
Receta de focaccia del maestro panadero Álex López. Con sus indicaciones tendrás el pan perfecto y solo deberás decidir con qué la cubres o la rellenas.
25/02/2025 | 08:43
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La píldora de Tallón
Pensar a lo pequeño
"En el mundo hay ya demasiada gente obsesionada con existir a lo grande. Se agradece que alguien haga cosas a lo pequeño"
16/02/2025 | 02:52
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Hoy por Hoy Bierzo
Aprende a hacer el pan de hamburguesa más original y sabroso
Receta de un original pan de hamburguesa del maestro panadero Álex López
11/02/2025 | 08:30