Patatas fritas
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00:00:0011:27Hoy por Hoy Cuenca
Las patatas fritas de Cuenca cumplen 75 años de tradición y sabor auténtico
La Clementina celebra 75 años en Cuenca manteniendo la receta tradicional de patatas fritas con la que nació en 1950: patata, aceite y sal.
28/10/2025 | 11:27
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00:00:0001:21Las entrevistas de Aimar
¿Es comestible la parte verde de las patatas? Una experta resuelve la eterna duda
Rosa Porcel nos habla sobre el peligro de los alcaloides
01/04/2025 | 01:21
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00:00:0035:34Miénteme cine
¡Fritas solo las patatas!
De Hitchcock y Parmentier a las friteries de Bélgica: un recorrido histórico de las patatas fritas en el cine. Con la colaboración de Enrique García, corresponsal de la Cadena SER en Bruselas; Mario Geerken y Victor Geerken, de la empresa gastronómica belga Hermanos Gourmet; y el museo de las patatas fritas de Bélgica, el Frietmuseum.CRÉDITOSGuion: Carlos López-TapiaProducción y realización: Toni CuartDirige: Javier del PinoRealización técnica: Pablo Arévalo
01/02/2025 | 35:34
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00:00:0016:37Al dente
El tubérculo más querido del mundo: la patata
“Queda tan tierno por dentro como una castaña cocida; no tiene cáscara, ni cuesco (hueso) más que lo que tiene la turma de la tierra". Nuestra chef del programa, Ainhoa Aguirregoitia, nos ha hablado de la historia de la patata, las diferentes recetas que se pueden hacer con ella en todo el mundo y de como este tubérculo se ha convertido en un icono pop gastronómico
31/10/2024 | 16:37
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00:00:0034:21Las preguntas de Broncano
Las preguntas de Burque | "No sé de qué me suenas", dijo con crujientes patatas fritas de fondo
La capacidad de cada persona de recordar un rostro es única: existen desde "superreconocedores" hasta personas con prosopagnosia o incapacidad de identificar a la gente por su cara. Manuel Burque baja a la calle para conocer cómo de desarrollada tienen esta habilidad los domingueros de Gran Vía.Con Ángela Quintas, hablamos sobre las patatas de bolsa: sus propiedades y su irresistible crujido, que parece ser el causante de su capacidad adictiva.
10/03/2024 | 34:21
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00:00:0012:34El Faro
Farolillos | Patatas fritas sabor vagina
Lo de las patatas fritas de sabores se nos ha ido de las manos. Sabor queso vegano, pulpo, capuchino, paella... Hasta aquí, todo más o menos bien, pero ¿patatas sabor vagina? Esto ya es pasarse el juego
27/10/2023 | 12:34
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00:00:0021:13Hoy por Hoy Valdepeñas
Que fue de... una agencia de viajes, una orquesta y una fábrica de patatas fritas
Todos estos sectores han sufrido de manera extrema las consecuencias de la crisis derivada por la pandemia de la COVID-19, así como la producida por la Guerra en Ucrania
21/04/2022 | 21:13
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00:00:0009:51Hoy por Hoy Nuestra Tierra
José Vicente, propietario de Patatas Fritas Las Damas, explica como les está afectando la falta de aceite de girasol y el aumento de los precios
28/03/2022 | 09:51
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00:00:0001:39:58Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (23/03/2022)
Inauguración de la Casa del Corregidor en Cuenca. Primeros pasos para crear el Parque Nacional del Alto Tajo y la Serranía de Cuenca, con Rodrigo Molina, delegado de Desarrollo Sostenible. Unidas Podemos reclama mantener en tren convencional de Cuenca al PSOE, con su portavoz de Transportes en el Congreso, Rafael Mayoral. ‘La Tertulia de los Miércoles’ con Pedro Vallejo y Miguel Ángel Saiz. Consecuencias del paro de transportes y del aumento de precios en Rujamar, con su director-gerente Rubén Martínez, y en la fábrica de patatas fritas La Clementina, con su administrador Alberto García. Flori Galíndez, nieta del Dr. Galíndez, el médico de los pobres que pasó consulta en Cuenca hace cien años.
23/03/2022 | 01:39:58
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00:00:0001:39:37Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (22/03/2021)
Entrevista con Cristina Fuentes, coordinadora de Ciudadanos en la provincia de Cuenca. SER Empresarios, con el coach Fernando Salinero. El trabajo de las camareras de Vírgenes en una Semana Santa de Cuenca sin procesiones, con Blanca Benito (Soledad del Puente), Miriam Benito (Virgen del Amparo) y María Castellanos (San Juan y la Virgen de la Amargura y Nª Sª de los Dolores y las Santas Marías). Julián Garrido, empresarios de patatas fritas de Fuente de Pedro Naharro. ‘Las recetas de la asociación Luzán’ con Carmen Pariente. ‘El rincón de leer’ con Olga Muñoz. ‘Análisis deportivo’ con LuisJa García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
22/03/2021 | 01:39:37
