Pescados
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00:00:0020:23Radio Murcia, audios extra
Aperitivo sardinero, con Gregorio González
Aperitivo sardinero, con Gregorio González
22/04/2017 | 20:23
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00:00:0018:51Cadena SER, audios extra
Gastronomía en Hora 25: Cádiz en el plato
Reunimos tres productos que hablan de Cádiz: el atún, el queso y la carne de retinto
21/04/2017 | 18:51
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00:00:0009:46Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Ensalada de quinoa, cazón en adobo y tarta de manzana
El chef José Miguel Bonet habla también sobre los Menús de Primavera 'Sabors d'Eivissa'
20/04/2017 | 09:46
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00:00:0007:11A Vivir Baleares
Bacalao negro
Esta semana hablamos de este tipo de pescado ultramarino con Andreu Genestra
18/04/2017 | 07:11
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00:00:0018:05Hoy por Hoy Córdoba
A qué sabe el chorizo de bacalao y el fino de Montilla. Juajo Ruiz y Juan Bolaños. Córdoba Hoy por Hoy
A qué sabe el chorizo de bacalao y el fino de Montilla. Juajo Ruiz y Juan Bolaños. Córdoba Hoy por Hoy
13/04/2017 | 18:05
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00:00:0016:00Hoy por Hoy León
La Buena Mesa – Caballa para aprendices y ya iniciados (10/04/2017)
Aprovechando que comienza su temporada, la chef Yolanda León, del restaurante Cocinandos, nos muestra dos elaboraciones distintas para preparar caballa: al horno, para los “cocinillas” de nivel básico, y en escabeche de cítricos, para quienes ya tengan algo más de destreza en los fogones. Por otro lado, nuestro colaborador Álex González nos habla de nuevas tendencias de etiquetado ecológico del vino.
10/04/2017 | 16:00
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00:00:0008:30Hoy por Hoy Región de Murcia
Gastro Ser, con Maria José Otón, sobre el bacalao
Gastro Ser, con Maria José Otón, sobre el bacalao
02/04/2017 | 08:30
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00:00:0005:34Cadena SER, audios extra
Be OK (25/03/2017) - Cortando el bacalao
En Cuaresma ya se sabe, poca carne y mucho pescado. Y la estrella es el bacalao, nuestro producto de la semana.
25/03/2017 | 05:34
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00:00:0019:26La Ventana de Lugo
La Ventana de Lugo (21/3/2017) - A certificación Friend of the Sea na pescada de Celeiro
Conversamos con Eduardo Míguez, director adxunto do Porto de Celeiro, sobre o que supuxo para os barcos do pincho que capturan pescada a obtención da certificación de sostibilidade Friend of the Sea para o seu peixe
22/03/2017 | 19:26
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00:00:0011:00Hoy por Hoy Burgos
En la cocina 15.03.17
Sección semanal con Nacho Rojo. Tartar de salmón
15/03/2017 | 11:00
