Postres
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00:00:0006:20Hoy por Hoy Bierzo
Galletas de lengua de gato, una receta irresistible
Receta de las galletas lengua de gato por parte del experto repostero Álex López
16/09/2025 | 06:20
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00:00:0007:05Hoy por Hoy Bierzo
El Ingeniero Cocinero mejora un clásico: receta de arroz con leche cremoso
Receta de arroz con leche cremoso de Pablo Fernández, el Ingeniero Cocinero
10/06/2025 | 07:05
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00:00:0007:24Hoy por Hoy Bierzo
Receta de strudel de manzana reineta del Bierzo, un postre para relamerse
Receta de Strudel de manzana reineta del Bierzo del maestro panadero Álex López
03/06/2025 | 07:24
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00:00:0013:061ª Hora de Si amanece nos vamos
¿Por qué comemos sin hambre?
Raquel Mascaraque, periodista especializada en psicología emocional, nos cuenta cómo actúa nuestro cerebro cuando comemos.
21/05/2025 | 13:06
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00:00:0007:50Hoy por Hoy Bierzo
Aprende la receta del bagel que siempre soñaste
Receta de bagels del maestro panadero Álex López
22/04/2025 | 07:50
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00:00:0001:18:42Gastro SER
Gastro SER | Luis Lera: cocina y caza
Hablamos con el chef del restaurante Lera, el gran templo de la caza en España, y le pedimos a Santi Rivas algunos consejos para montar nuestra propia bodega en casa. También reflexionamos sobre el auge de la comida preparada y los vaticinios de Juan Roig (Mercadona), y nos acercamos a una residencia de la tercera edad de Mallorca.
21/03/2025 | 01:18:42
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00:00:0017:20Al dente
Mermeladas, chutneys y compotas
En este episodio de Al Dente, Ainhoa Aguirregoitia nos lleva a descubrir el mundo de las conservas dulces: mermeladas, compotas y chutneys. Ainhoa nos habla de cómo estos productos, a menudo olvidados, son mucho más que simples golosinas: son tradición, historia y, a veces, hasta medicina. Hablamos de la diferencia entre mermelada, compota y chutney, con un enfoque especial en este último, cuyo origen está en la India y cuya receta se ha ido transformando en todo el mundo. Descubrimos también cómo las frutas, las especias y el azúcar han dado forma a estas conservas a través de los siglos. Además, comparte una receta de flan de queso con compota de pera.
06/03/2025 | 17:20
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00:00:0007:09Hoy por Hoy Bierzo
Aprende a hacer la irresistible tarta de queso de El Ingeniero Cocinero
Espacio de Pablo, El Ingeniero Cocinero, en el que ofrece la receta de su tentadora tarta de queso
04/03/2025 | 07:09
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00:00:0008:34Hoy por Hoy Bierzo
Roscón de Reyes 'dulcesalado': la receta
Receta de un roscón de reyes 'dulcesalado' del maestro panadero Ález López
31/12/2024 | 08:34
