Queso
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:47Cadena SER, audios extra
El consejo de Ángela Quintas | Alimentos ricos en calcio más allá de los lácteos
Ángela Quintas nos propone otros alimentos ricos en calcio para aquellas personas que no pueden tomar lácteos.
24/07/2025 | 01:47
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0032:38Cadena SER, audios extra
Cómo come... una activista del queso artesanal
Así se define Clara Diez. Detrás de cada queso, ve una historia: la de un animal, un pastor o un territorio. nos explica qué hace singular el queso artesanal, por qué la corteza sí se come y qué quesos no llevan nada de lactosa (ideales para los intolerantes).
17/07/2025 | 32:38
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0009:15Hoy por Hoy Bierzo
Rolls salados con el sello del maestro panadero Álex López
Receta de Rolls salados del maestro panadero Álex López
17/06/2025 | 09:15
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:20Hoy por Hoy Bierzo
Quiche de queso y pera conferencia, una receta para triunfar
Receta de quiche de queso y pera conferencia a cargo del maestro panadero Álex López
20/05/2025 | 08:20
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0038:02Las preguntas de Burque
Los afrancesados de Cadena Ser
Manuel Burque investiga en la calle la supuesta rivalidad entre España y Francia. Nieves Concostrina viene a desmentir la historia del 2 de mayo. Ángela Quintas explicará todo lo que necesitamos saber de los quesos y como premio por afrancesados, de postre prueban cuatro variedades de queso francés, directamente de la quesería Brie Alto.
04/05/2025 | 38:02
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0005:50Todo por la radio
Un extraterrestre baja a la Tierra para recoger las pinzas de tender que se le han caído
Abrimos el Consultorio Extraterrestre para descubrir cosas como que la Tierra recibe las pinzas de tender la ropa de los extraterrestres o un planeta donde hacen un queso extraordinario
21/04/2025 | 05:50
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:15Hoy por Hoy Bierzo
Panecillos de queso, la receta fácil de un snack muy sabroso
Receta del maestro panadero Álex López
08/04/2025 | 08:15
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:23Hoy por Hoy Bierzo
Parece un queso, pero es un pan: el trampantojo de Álex
Parece un queso, pero es un pan: el trampantojo de Álex. Receta del maestro panadero Álex López para elaborar un pan de queso con apariencia de un queso curado
11/03/2025 | 08:23
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0014:58La Ventana de La Rioja
La Alternativa del Turismo con Carmen Bengoechea y la Quesería Tres Puentes de Anguiano
En La Alternativa del Turismo en La Ventana de La Rioja viajamos hasta Anguiano con nuestra colaboradora Carmen Bengoechea para conocer la historia de Gerardo y Eva que decidieron abrazar sus raíces y apostar por el mundo rural. Ambos han tejido su propia historia, una que combina el aroma del pan recién horneado, el sabor inconfundible de un buen queso fresco y curado de leche de cabra y la calidez de un hogar que abre sus puertas a quienes buscan descubrir la esencia de este rincón riojano.
07/03/2025 | 14:58
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0017:20Al dente
Mermeladas, chutneys y compotas
En este episodio de Al Dente, Ainhoa Aguirregoitia nos lleva a descubrir el mundo de las conservas dulces: mermeladas, compotas y chutneys. Ainhoa nos habla de cómo estos productos, a menudo olvidados, son mucho más que simples golosinas: son tradición, historia y, a veces, hasta medicina. Hablamos de la diferencia entre mermelada, compota y chutney, con un enfoque especial en este último, cuyo origen está en la India y cuya receta se ha ido transformando en todo el mundo. Descubrimos también cómo las frutas, las especias y el azúcar han dado forma a estas conservas a través de los siglos. Además, comparte una receta de flan de queso con compota de pera.
06/03/2025 | 17:20
