Queso
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00:00:0010:50SER Valdepeñas, audios extra
La incertidumbre en el Queso Manchego con los aranceles de EEUU, en "Hoy por Hoy Valdepeñas" (03/10/2019)
Tras el anuncio del presidente de EEUU, Donald Trump, de fijar aranceles a productos agroalimentarios, como el queso y el vino, en Hoy por Hoy Valdepeñas hemos conocido el impacto que tendría en la DO del Queso Manchego. Por ello, hemos hablado con su director de certificación, Santiago Altares.
03/10/2019 | 10:50
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00:00:0012:45Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: El momento ideal para disfrutar con el queso
El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada.
24/09/2019 | 12:45
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00:00:0012:32Jaén Gastronómico
Jaén Gastronómico (13/09/2019)
Alberto Molinero vuelve a 'Jaén Gastronómico' y esta semana viajamos hasta Guarromán para conocer la empresa 'Quesos y Besos'. Su propietaria, Silvia Peláez, nos cuenta la trayectoria de la compañía.
13/09/2019 | 12:32
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00:00:0001:39:17Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (27/08/2019)
La ciencia en Baleares existe y ahora se visualiza con dos exposiciones de las que nos habla la portavoz del CSIC en las islas. También entrevistamos al presidente del Consejo regulador de la Denominación de Origen del Queso Mahón-Menorca Bosco Triay en la sección Exquisita Menorca. Con él hablamos del concurso Cheeseleaders. Tuvimos a Gemma Moore de Wanderlust para hablar de los Secret Concerts. El Amazonas ha sido el protagonista de la sección de Cristina Font. Y más.
27/08/2019 | 01:39:17
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00:00:0010:39Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: ¿Cómo hacer llegar el queso a tu mesa?
Actualmente la distribución es un punto crítico de los pequeños proyectos productivos. Pero ¿Cómo hacer llegar el producto a tu mesa? No todo vale. Apostamos por una sostenibilidad ambiental en la que se reduzca la distancia entre el productor y el consumidor.
19/08/2019 | 10:39
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00:00:0001:39:06Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (13/08/0219)
Salvador Sánchez nos ha avanzado que se está trabajando en una Red de alerta temprana por lo que a cuerpos celestes que se acercan a nuestro planeta se refiere. Hemos valorado los primeros 100 días del diputado Pau Morlà y de la Senadora Carme García. La presidenta de la Sociedad de Amigos del Noble Bruto nos habla de las carreras nocturnas en el hipódromo de Maó. Santiago Tadeo nos presenta en Exquisita Menorca la singularidad del queso Coinga Illa del Rei, curado 16 meses y con un sabor profundo y destacado. En Tendències globals, Cristina Font Haro nos lleva de nuevo a Honk Kong. Y más.
13/08/2019 | 01:39:06
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00:00:0013:04Hoy por Hoy Madrid Norte
Aprender a conservar, maridar y disfrutar
Hay un refrán que dice que: con queso, pan y vino se hace el camino. En un buen evento social con amigos, nunca puede faltar el queso como vehículo articular de una conversación y para degustar unos buenos caldos.
12/08/2019 | 13:04
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00:00:0027:02A vivir que son dos días
Terruño | Villaluenga del Rosario: cabras y queso payoyo
Vamos con Chus García hasta Villaluenga del Rosario, el pueblo más alto de la sierra de Cádiz, que también es el más pequeño. Sus cabras payoyas dan el gentilicio popular a sus 438 habitantes y un queso que se ha convertido en el más buscado por los amantes del queso de cabra
10/08/2019 | 27:02
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00:00:0011:14Hoy por Hoy Madrid Norte
En Hoy por Hoy Madrid Norte hablamos de la importancia de comer un buen queso con nuestros amigos de la Quesería Jaramera
En Hoy por Hoy Madrid Norte hablamos de la importancia de comer un buen queso con nuestros amigos de la Quesería Jaramera
05/08/2019 | 11:14
