Queso
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00:00:0056:56Gastro SER
Gastro SER | Mercedes Cebrián hasta en la sopa
Hablamos con la escritora madrileña de su último libro, 'Letonia hasta en la sopa'. Exploramos maridajes cotidianos (El vampiro del vino) y también algunas recetas y canciones de Christina Rosenvinge (Música en la cocina). También viajamos hasta Noruega en busca del bacalao skrei, diseccionamos la curiosa costumbre asociada a los ñoquis en Argentina y hasta cantamos 'El corro de la patata'.
24/03/2024 | 56:56
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00:00:0022:01Ministerio de Ciencia y Tecnología
Las gafas de Apple: el cinturón de castidad más caro del mundo
Así cuenta Jaime García Cantero que han descrito las gafas Apple Vision Pro unos usuarios francamente descontentos al descibrir que Apple ha capado las aplicaciones de porno de sus gafas de realidad mixta. Hablamos de este lanzamiento y nos preguntamos si estas gafas tan caras, que ha costado tantos años desarrollar, son un juguete o realmente servirán para algo importante. Más importante nos parece el acelerador de iones de carbono que empieza a construirse en Valencia para luchar contra el cáncer, en la tecnología que se usa para el bien. En la que se usa para el mal: ojo a la estafa con deep fake por la que un empleado de una empresa de Hong Kong traspasó a unos ladrones 24 millones de euros creyendo que obedecía a su jefe. Nuño también nos explica la relevancia de las expediciones robóticas a Venus y el descubrimiento de agua en Mimas, la luna de Saturno. Y por úiltimo conversamos sobre la diversidad genética de los hongos del queso con Baltasar Mayo, profesor de investigación del CSIC en el Instituto de Productos Lácteos de Asturias.
08/02/2024 | 22:01
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00:00:0005:59Hoy por Hoy Madrid Norte
Hablamos con Alberto García, propietario de Queso Peña Rubia, de Guadalix de la Sierra, que estarán en FITUR
Hablamos con Alberto García, propietario de Queso Peña Rubia, de Guadalix de la Sierra, que estarán en FITUR
24/01/2024 | 05:59
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00:00:0029:20Gastro 25
Gastro 25 | Los quesos favoritos de Clara Díez
Hablamos de quesos artesanos con la responsable de Formaje, que además acaba de publicar 'Leche, fermento y vida'. Lydia Ramón nos habla de la gamba roja y Fran Rodríguez nos propone un paseo gastronómico por la Antigua Roma.
20/12/2023 | 29:20
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00:00:0004:56Hoy por Hoy matinal Málaga
"Acumulamos 75 premios" E García, Agammasur
Nueva cooperativa caprina de Málaga, una de las más importantes de España
15/11/2023 | 04:56
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00:00:0004:44Hoy por Hoy Cuenca
Nuevos galardones internacionales para los quesos artesanos Villarejo
El queso curado en miel y orégano de la quesería de Villarejo de Fuentes (Quesos Artesanos Villarejo) ha logrado coronarse como Mejor Producto Lácteo valorado como el mejor entre los más de 500 quesos y productos lácteos participantes en el certamen celebrado en Bérgamo (Italia) el pasado fin de semana. También ha conseguido una Medalla de Oro el queso manchego semicurado "Ntra Sra de Fuentes" en la categoría quesos semicurados de "El quesero de Oro".
26/10/2023 | 04:44
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00:00:0006:57Hoy por Hoy Bierzo
Atrévete a elaborar un pastel de queso japonés
Receta del maestro panadero Álex López
25/10/2023 | 06:57
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00:00:0006:58Hoy por Hoy Bierzo
Atrévete con la receta de pastel de queso japonés
Receta del maestro panadero Alex López.
24/10/2023 | 06:58
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00:00:0011:27Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria y Jorge Triviño de Quesos El Molinero.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria y Jorge Triviño de Quesos El Molinero.
19/09/2023 | 11:27
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00:00:0014:48Miss Experiencia
Marigel, la salvadora del queso Casín: "Si te apeas del tren antes de tiempo, perdiste"
A los 72 años, esta asturiana criada en Alemania, nos cuenta los trenes que tuvo que coger en la vida para garantizar la supervivencia de un producto que estaba en peligro de extinción, el queso Casín.
12/09/2023 | 14:48
