Recetas cocina
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00:00:0010:07A vivir que son dos días
Aprende cómo leer los huevos, con Ángela Quintas
Repasamos con nuestra experta en nutrición clínica el código de los huevos, es decir, los números que están marcados en su cáscara.
24/05/2020 | 10:07
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00:00:0014:33Ángela Quintas
Paso a paso para elaborar un buen queso fesco en casa
Al igual que muchos de nuestros oyentes, en 'A vivir...' hemos aprovechado el confinamiento para desarrollar nuestras dotes culinarias y aprender a hacer en casa productos que habitualmente compramos en el supermercado. En esta ocasión, la experta en nutrición clínica, Ángela Quintas, nos da las claves para elaborar paso a paso queso fresco. El queso fresco se obtiene a partir de leche pasteurizada de vaca mayoritariamente, pero también de cabra y oveja, después de un proceso de cuajo de la leche. Cuando la leche se vuelve pastosa, se separa del suero para finalmente obtener un queso de color blanco puro, blando y húmedo, de gusto suave.
24/05/2020 | 14:33
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00:00:0010:42A vivir que son dos días Castilla y León
ENTREVISTA: Se triplica la demanda de patata fresca durante la cuarentena
La empresa Patatas Meléndez ha constatado un aumento en la demanda de patatas durante el confinamiento, situando a este producto como uno de los fundamentales en las despensas
23/05/2020 | 10:42
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00:00:0008:02Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Pelotas de cordero, musaka de calabacín y tarta de queso con albaricoque
El chef José Miguel Bonet nos deja un nuevo 'Menú del Día' para poner en práctica en casa durante el fin de semana
22/05/2020 | 08:02
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00:00:0011:33Siempre pensando en lo mismo
Reto Berasategui: tartar de atún
Martín Berasategui nos propone para el reto de esta semana un segundo de lo más sabroso
22/05/2020 | 11:33
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00:00:0008:49Hoy por Hoy Las Palmas
Los berros se posicionan como el alimento más nutritivo del mundo
Un estudio posiciona al berro como el alimento perfecto. En el trabajo encontraron los 47 alimentos con el mayor contenido de nutrientes saludables avalados por el Instituto de Medicina y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ¿Saben cuál se posicionó como el mejor? El berro. Redescubrimos este manjar con expertos de la Isla de Gran Canaria
21/05/2020 | 08:49
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00:00:0000:28Hora 14 Madrid Norte
El concejal de Juventud de Sanse, Andrés García-Caro, sobre 'Reto en la cocina'
Anima a los jóvenes a enviar fotos de sus recetas a redes sociales del Centro Joven de Sanse
21/05/2020 | 00:28
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00:00:0007:41Los cafeteros
Un aplauso para Begotxu, la cocinera en ERTE que guisa en casa para los sanitarios
Begotxu Jáuregui cuenta en la Ventana el agradecimiento sorpresa que recibió ayer de los profesionales para los que lleva cocinando un mes a la espera de que reabra el restaurante en el que trabaja
20/05/2020 | 07:41
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00:00:0005:42Todo por la radio
Prefiero darle la vuelta a la tortilla con argumentos en vez de con un plato
En la sección de cocina con el chef hornillos hay tortillas, la última receta de Ferran Adriá, recetas con gato, la gran estafa del azafrán y un consejo culinario de las ardillas cantantes.
20/05/2020 | 05:42
