Recetas cocina
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00:00:0006:01Todo por la radio
Open your mind in the kitchen, el nuevo libro de recetas de Francisco Hornillos
Una propuesta culinaria innovadora que pretende combinar estilos de alimentación a priori incompatibles. Tofú relleno de callos o aguacate con chía y donuts son alguna propuestas
04/02/2025 | 06:01
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00:00:0008:37Hoy por Hoy Bierzo
Aprovecha los restos del botillo con la original receta de El Ingeniero Cocinero
Receta de Pablo Fernández, El Ingeniero cocinero, que aprovecha los restos del botillo del Bierzo (incluido repollo y garbanzos) para preparar un peculiar 'sam'
04/02/2025 | 08:37
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00:00:0009:52Hoy por Hoy Bierzo
Si quieres probar los mejores rollitos de primavera, Álex tiene la receta
Receta de rollitos de primavera del maestreo panadero Álex López
30/01/2025 | 09:52
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00:00:0036:54Gastro SER
Gastro SER | Ainhoa Singular y la honestidad como ingrediente
Hablamos de Benidorm, de cebolletas y de David de Jorge con la cocinera Ainhoa Aguirregoitia, que combina las recetas de Instagram para el Colmado Singular con una sección semanal junto a Àngels barceló en 'Hoy por hoy'.
24/01/2025 | 36:54
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00:00:0017:04Al dente
¿Cómo surgen las tendencias gastronómicas?
Ainhoa Aguirregoitia persigue el brotar de las tendencias. Nos cuenta como no es casual que en un restaurante o en nuestras cocinas probemos un determinado plato o producto. Detrás hay emociones, experiencias y necesidades.
23/01/2025 | 17:04
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00:00:0007:57Hoy por Hoy Nuestra Tierra
Rubén Serrano, director general de Producción Agrícola y Ganadera de la Junta, habla sobre las jornadas hortícolas celebradas en Cuéllar
15/01/2025 | 07:57
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00:00:0007:05Hoy por Hoy Bierzo
Tartaletas de espárragos trigueros, una receta con la que triunfarás
Espacio del maestro repostero y pastelero Álex López en el que ofrece una receta muy especial
14/01/2025 | 07:05
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00:00:0010:41Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
14/01/2025 | 10:41
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00:00:0016:03Al dente
Comida en guerra
Hoy Anihoa Aguirregoitia cuenta cómo ha afectado la guerra históricamente a los alimentos. La escasez y el ingenio ha dado lugar a nuevas comidas, o ingredientes, como el furikake, o formas de conservar los alimentos, como la deshidratación (las pastillas de caldo, por ejemplo, son fruto de la guerra), o combinaciones de ingredientes que han durado más allá del fin del conflicto. ¿Ustedes comen pipas? Pues sepan que son un legado de la Guerra Civil española.
09/01/2025 | 16:03
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00:00:0007:08Hoy por Hoy Nuestra Tierra
Alejandro de Vega, coordinador de las jornadas sobre la Producción y Distribución Hortofrutícola en Castilla y León que se van a realizar en Cuéllar
08/01/2025 | 07:08
