Recetas cocina
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00:00:0018:50Al dente
El amplio mundo de los tomates
Ainhoa Aguirregoitia trae en el Día Mundial de la Radio los fogones bajo el brazo para enseñarnos todo sobre los tomates. Una cata por variedades: tomate raff, kumato, rosa... y por colores: datterino rojo, amarillo, naranja... Y no podía faltar una receta, coca de tomate naranja con ventresca, una auténtica delicia. Ainhoa nos enseña las múltiples opciones que nos ofrece el tomate en la cocina, mucho más versátiles de lo que imaginamos.
13/02/2025 | 18:50
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00:00:0008:30Hoy por Hoy Bierzo
Aprende a hacer el pan de hamburguesa más original y sabroso
Receta de un original pan de hamburguesa del maestro panadero Álex López
11/02/2025 | 08:30
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00:00:0001:13:06La ventana de 18 a 20
La Ventana de los Libros. Relatos en Cadena. Acontece que no es poco. Lo que queda del día
En libros recibimos a Montse Clavé, autora de 'Manual práctico de cocina Negra y Criminal' (Ed. Pepitas de calabaza). Montse fue la mitad de la librería 'Negra y criminal' de Barcelona junto a Paco Camarasa. Nieves Concostrina nos acerca a 10 de febrero de 1810: Napoleón separa Catalunya de España y oficializa el catalán. Terminamos con 'Lo que queda del día' con Isaías Lafuente
10/02/2025 | 01:13:06
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00:00:0043:40La ventana de los libros
La ventana de los libros | Montse Clavé y la nueva edición de Barcelona Negra
Invitamos a 'La Ventana de los Libros' a Montse Clavé, autora de 'Manual práctico de cocina Negra y Criminal' (Ed. Pepitas de calabaza). Montse fue la mitad de la librería 'Negra y criminal' de Barcelona junto a su pareja, el mítico Paco Camarasa, quien fue el alma del festival BCNegra. Un festival que hoy empieza su edición número 20.
10/02/2025 | 43:40
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00:00:0006:01Todo por la radio
Open your mind in the kitchen, el nuevo libro de recetas de Francisco Hornillos
Una propuesta culinaria innovadora que pretende combinar estilos de alimentación a priori incompatibles. Tofú relleno de callos o aguacate con chía y donuts son alguna propuestas
04/02/2025 | 06:01
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00:00:0008:37Hoy por Hoy Bierzo
Aprovecha los restos del botillo con la original receta de El Ingeniero Cocinero
Receta de Pablo Fernández, El Ingeniero cocinero, que aprovecha los restos del botillo del Bierzo (incluido repollo y garbanzos) para preparar un peculiar 'sam'
04/02/2025 | 08:37
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00:00:0009:52Hoy por Hoy Bierzo
Si quieres probar los mejores rollitos de primavera, Álex tiene la receta
Receta de rollitos de primavera del maestreo panadero Álex López
30/01/2025 | 09:52
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00:00:0036:54Gastro SER
Gastro SER | Ainhoa Singular y la honestidad como ingrediente
Hablamos de Benidorm, de cebolletas y de David de Jorge con la cocinera Ainhoa Aguirregoitia, que combina las recetas de Instagram para el Colmado Singular con una sección semanal junto a Àngels barceló en 'Hoy por hoy'.
24/01/2025 | 36:54
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00:00:0017:04Al dente
¿Cómo surgen las tendencias gastronómicas?
Ainhoa Aguirregoitia persigue el brotar de las tendencias. Nos cuenta como no es casual que en un restaurante o en nuestras cocinas probemos un determinado plato o producto. Detrás hay emociones, experiencias y necesidades.
23/01/2025 | 17:04
