Recetas cocina
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00:00:0009:44Radio Bilbao, audios extra
Paul Ibarra cocina la mejor tarta de queso del mundo
El responsable del restaurante Los Fueros del Casco Viejo de Bilbao abre la cocina de Hoy por Hoy Bilbao
22/05/2019 | 09:44
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00:00:0007:26Hoy por Hoy Albacete
Recuperando el tomate autóctono de La Mancha en los planteles de Aguas Nuevas
En Hoy por Hoy Albacete
22/05/2019 | 07:26
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00:00:0010:49Hoy por Hoy Madrid Norte
En plena temporada del atún, llega el mero listo para hacerle una deliciosa competencia
En nuestro espacio de cocina de esta semana, completamos lo que hablamos en secciones anteriores sobre la temporada del atún. Despiezamos este gran producto del mar, para saber cómo aprovechar todas sus partes.
22/05/2019 | 10:49
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00:00:0056:42Buenismo bien
Galleguismo Bien: Live from Coruña, nenos! (21/05/2019)
La cantautora Sés nos traduce a la Zowi al gallego, Burque trae al cocinero con Estrella Michelin Pepe Solla para fundar un partido supremacista gastronómico, Nani nos explica por qué no ha podido venir (y lo que ocurrirá a continuación os sorprenderá) pero aparece su prima gallega: Diana López Varela, que nos habla sobre el consentimiento. ¿Sabéis eso de que un gallego no dice ni sí ni no? PUES MENTIRÍSIMA
21/05/2019 | 56:42
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00:00:0012:12Hoy por Hoy La Rioja
Proyecto AGRITOM 2.0
El tomate de industria es el cultivo hortícola con más tradición en las zonas de regadíos del Valle del Ebro, pero ha sufrido una drástica reducción en los últimos años. Es necesario modificar hábitos y comenzar prácticas agrícolas más sostenibles que contribuyan a incentivarlo a la vez que se reduce el impacto medioambiental. En este sentido, Ctic Cita, Cooperativa El Raso, Universidad de La Rioja y Fundación Caja Rioja han formado un consorcio para impulsar AGRITOM 2.0., con el objetivo de cultivar diferentes variedades de tomate de industria mediante técnicas sostenibles, entre ellas, el déficit de riego y la utilización de films biodegradables en el acolchado como alternativa al cultivo tradicional. El proyecto, que acaba de iniciarse, concluirá en diciembre de 2021.
20/05/2019 | 12:12
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00:00:0003:50La Llavor
El Rebost (18/05/2019) Tallarines amb bolets, alls tendres i gambes
El Rebost (18/05/2019) Tallarines amb bolets, alls tendres i gambes
20/05/2019 | 03:50
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00:00:0037:45Las preguntas de Broncano
Burque no se la juega a las cartas
Desde Coruña, Manuel Burque intentará hablar con alguien para que le cuente cuáles son sus juegos de mesa favoritos. En España cada vez están más asentados en nuestra cultura popular, por eso nos acompañan Sergio Rodríguez, de la editorial Draco Ideas, y Alberto González de Epic Board Café, que nos cuentan las novedades de este mundo. Además, probamos un plato muy gallego con Ángela Quintas y Manuel Burque: callos a la gallega de Chisco Jiménez, jefe de cocina de Culuca Cociña Bar, en Coruña.
19/05/2019 | 37:45
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00:00:0018:42Entrevistas
Cómo enriquecer un plato con margaritas y crisantemos
Laura Carrera, directora de Innoflower, nos descubre el maravilloso mundo de las flores comestibles. ¿Has probado la mermelada de rosas? ¿Sabías que existe una "flor eléctrica"?
18/05/2019 | 18:42
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00:00:0030:31Cadena SER, audios extra
Be OK: Flores comestibles y expectativas de un padre (18/05/2019)
Descubrimos las flores comestibles con Laura Carrera, Directora de Innoflower
18/05/2019 | 30:31
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00:00:0003:29Desayunología
'Breakfast is coming'
Algunas propuestas de desayuno para los que este lunes vayan a ver el último capítulo de 'Juego de Tronos'
17/05/2019 | 03:29
