Recetas cocina
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00:00:0001:23:38Hoy por Hoy Magazine
Artificial, la biografía no autorizada de Julio Iglesias y '900 días sin Anabel'
Marta Sanz y Manuel Delgado, en 'El Rincón y la Esquina' nos han hablado de lo artificial. Roberto Villar y su equipo disciplinar misteriosos han preparado la 'Biografía No Autorizada' de Julio Iglesias. Esta semana nos toca conjugar el 'Pretérito Pluscuamperfecto' con Ana Uslé, que ha llevado hasta 1995 para recordar el secuestro de Anabel Segura, con la ayuda de Mónica Palomero, directora de la serie documental '900 días sin Anabel'. Para terminar, Ainhoa Aguirregoitia no se podía esperar a mañana para dejarnos preparado 'Al Dente' un pollo frito.
27/11/2024 | 01:23:38
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00:00:0014:25Al dente
El pollo frito
Un pollo no es solo un pollo, es también un motor económico ya que es la carne más consumida del mundo, por encima de la vaca o del cerdo. El pollo como estilo de vida, es quizá uno de los productos más transparentes de nuestra cocina; por lo presente que está y el poco valor que le damos. Muy pocas veces nos paramos a pensar cuál es su origen o dónde surgen algunas de las recetas más reconocidas del mundo. Nuestra chef personal, Ainhoa Aguirregoitia, nos ha dejado 'Al Dente' el pollo frito.
27/11/2024 | 14:25
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00:00:0010:20Hoy por Hoy Bierzo
Aprende a hacer minibaguettes en casa
Receta de minibaguettes del maestro panadero Alex López, acompañada de un delicioso relleno
18/11/2024 | 10:20
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00:00:0005:56Hora 14 Cantabria
Entrevista a César Nates, presidente de la Federación de Cofradías de Pescadores de Cantabria
César Nates, presidente de la Federación de Cofradías de Pescadores de Cantabria
14/11/2024 | 05:56
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00:00:0017:33Al dente
La morcilla
Especiadas, picantes, dulces, que bien se pueden hacer fritas, a la parrilla, a la plancha o cocidas. Da igual que la comas en bocadillo, al plato o con las manos. Da igual como las prepares, por lo general, siempre somo capaces de ingerirlas en cantidades industriales. Al menos, nuestra chef Ainhoa Aguirregoitia, que hoy nos ha dejado 'Al Dente' un producto muy español: la morcilla.
14/11/2024 | 17:33
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00:00:0016:26Al dente
Gastronomía y arte
La comida no solo es una necesidad básica para la supervivencia humana, sino que también está cargada de significados simbólicos, emocionales y sociales que la hacen un tema francamente interesante para retratar y contar. Lo que comemos pierde importancia si no lo contamos. Así, la gastronomía se ha convertido en una experiencia más visual que gustativa. Por eso, nuestra chef privada Ainhoa Aguirregoitia se ha propuesto contárnoslo desde la época de los frescos antiguos hasta Instagram. Lo ha llamado: artistas que inmortalizan la comida. Además nos ha dado la receta para hacer una auténtica paella valenciana.
07/11/2024 | 16:26
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00:00:0001:28:43Hoy por Hoy Magazine
Las consecuencias de que Trump sea presidente, Amaia Salamanca y 'Yo, adicto'
En el 'Ministerio de Ciencia y Tecnología', Nuño Domínguez y Jaime García Cantero nos han explicado qué consecuencias tiene que Donald Trump haya ganado las elecciones de Estados Unidos. Hoy se une al club de 'Amigas Alegres' Amaia Salamanca. Nuestra profesora de lengua, Lola Pons nos va a dar una clase magistral de 'Lenguaje' para que aprendamos de lengua con la forma de hablar de Rafa Nadal. Javier Ocaña ha criticado la 'Vida y Cine' con la película 'Marco', de la serie 'Yo, adicto' y la crítica bajo demanda que le han pedido los oyentes sobre 'All that jazz'. Terminamos en las cocinas de Ainhoa Aguirregoitia para hablar sobre gastronomía y arte, y hemos dejado una receta 'Al Dente' de una auténtica paella valenciana.
07/11/2024 | 01:28:43
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00:00:0016:37Al dente
El tubérculo más querido del mundo: la patata
“Queda tan tierno por dentro como una castaña cocida; no tiene cáscara, ni cuesco (hueso) más que lo que tiene la turma de la tierra". Nuestra chef del programa, Ainhoa Aguirregoitia, nos ha hablado de la historia de la patata, las diferentes recetas que se pueden hacer con ella en todo el mundo y de como este tubérculo se ha convertido en un icono pop gastronómico
31/10/2024 | 16:37
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00:00:0005:04Hoy por Hoy Segovia
Nuria del Barrio, empanadas TresCaseras, nos habla de la empanada de níscalos con inteligencia artificial.
Nuria del Barrio, empanadas TresCaseras, nos habla de la empanada de níscalos con inteligencia artificial.
30/10/2024 | 05:04
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00:00:0008:13Hoy por Hoy Nuestra Tierra
Lucia Arranz y Ángel Carlos Hernando hablan del Concurso de Tapas de Cuéllar del 1 al 3 de noviembre
25/10/2024 | 08:13
