Recetas cocina
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00:00:0009:20Hoy por Hoy Lugo
Mesón-Restaurante Lubre (Lugo)
Conversamos con Rubén Rodríguez, responsable do Mesón-Restaurante Lubre, que nos explica os servizos que ofrece, destacando a proximidade do comezo das xornadas do cocido.
24/11/2017 | 09:20
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00:00:0024:36Hoy por Hoy Cantabria
Rodrigo Osorio, creador de la tapa más vanguardista de España
En SER Gastro hablamos con Rodrigo Osorio, cocinero que trabaja junto a Jesús Sánchez en El Cenador de Amós, y que ha conseguido el premio a la Tapa más Vanguardista en el Concurso de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, uno de los más prestigiosos del país. Hablamos con Rodrigo sobre la cultura del tapeo en Cantabria y sobre la gestión que hacen bares y restaurantes de las tapas que ofrecen a los clientes. Rodrigo Osorio forma parte de la plantilla de cocineros que se plantan cada día delante de los fogones de El Cenador de Amós, restaurante con dos estrellas Michelín que dirige el chef Jesús Sánchez. Previamente, ha trabjado en el Asubio Gastrobar y en el restaurante La Bicicleta.
24/11/2017 | 24:36
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00:00:0011:25Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Un 'Menú del Día' con ingredientes propios del otoño pensado para ir sacando la cuchara
José Miguel Bonet nos propone croquetas de setas con queso de cabra, piñones y rúcula; potaje de lentejas con tropezones y piña asada
23/11/2017 | 11:25
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00:00:0001:39:57Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (22/11/2017)
Al parecer, lo que más se va a comprar en la campaña de Black Friday (algunos estudios lo atestiguan), es tecnología y electrónica. Lo comentamos con Maite Hellín de Back Market. Estos días incorporamos más minutos musicales por diferentes motivos; estamos avanzando temas musicales del próximo disco del barítono Luis Sintes (que cuenta con el soporte de Radio Menorca). También estamos conociendo los nuevos temas de la cantante Maria Parrado, cabeza de cartel de la gala Por la Sonrisa de un niño que haremos el 17 de diciembre. Hemos hablado de los artesanos que trabajan en joyería de Menorca, puesto que han presentado un trabajo para promocionar sus obras. Con el politólogo Pol Morillas hemos hablado del Brexit y de Europa. Con Toni Tudurí hemos descubierto las andanzas de varios ingenieros menorquines de finales del siglo XIX. Con Antón Soler hemos hablado de pan. Hemos hablado de la inminente extinción de una especie de molusco denominado Nacra. Y más.
22/11/2017 | 01:39:57
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00:00:0005:10Radio Bilbao, audios extra
La Cocina: Xabier Gutiérrez, cocinero y escritor
Nos presenta su nuevo libro 'Sabor crítico'. Un crítico gastronómico es brutalmente asesinado...no vas a parar de leer
22/11/2017 | 05:10
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00:00:0016:33La Ventana de Ourense
La Ventana de Ourense 16-11-2017
La asociación micolóxica 'Os Cogordos' presenta su semana da micoloxía y alerta sobre la escasez de setas
22/11/2017 | 16:33
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00:00:0004:21Radio Mallorca, audios extra
Tortilla de alcachofas
En esta ocasión Koldo nos trae una riquísima tortillade alcachofas
22/11/2017 | 04:21
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00:00:0016:00Hoy por Hoy Guadalajara
Cocina con Mario - Ruta de la Tapa y Feria de la Croqueta
Hablamos con el cocinero Mario de la Lucas sobre la Ruta de la Tapa que arranca este fin de semana y sobre la III Feria de la Croqueta de Azuqueca, que concluye este fin de semana.
22/11/2017 | 16:00
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00:00:0022:51Hoy por Hoy Guadalajara
A fondo - El turismo rural se resiente por la ausencia de setas
Hablamos con alcaldes y empresarios del turismo rural sobre las consecuencias negativas de la ausencia de setas en el sector este Otoño.
21/11/2017 | 22:51
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00:00:0001:39:19Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (20/11/2017)
Programa de acogimiento familiar. La lotería de la SER. ‘Cuentos de la abuela’ de Herminia Esteso. ‘Las recetas de la asociación Luzán’ con Eva Palenque. ‘El rincón de leer’ con Begoña Marlasca. Análisis deportivo con José Luis Pinós y Heli Pérez.
20/11/2017 | 01:39:19
