Recetas cocina
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00:00:0002:35Hoy por Hoy A Coruña
La cocina de Picadillo (03/07/2023)
Sección de Chau Fernández Gago en Radio Coruña Cadena SER
03/07/2023 | 02:35
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00:00:0008:53Recetas de tupper
Receta Tuper | Cogollos salteados con pecoratta y vinagreta de piñones
Lázaro Carrasco, chef del restaurante Monocromo de Bilbao visita las cocinas de Hoy por Hoy Bilbao Bizkaia para preparar una nueva receta de tupper.
22/06/2023 | 08:53
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00:00:0001:39:59Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (19/06/2023)
Última hora de la actualidad de la provincia de Cuenca. Entrevista con Darío Dolz, investido por segunda vez como nuevo alcalde de Cuenca. ‘las recetas de Cuenca Deliciosa’ con Carmen Pariente: Jesús Segura y la trucha. ‘El rincón de leer’ con Sergio Vera: ‘La Perra’ del escritor conquense Alberto Val. ‘Análisis deportivo’ con Luisja García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
19/06/2023 | 01:39:59
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00:00:0009:54Hoy por Hoy Cuenca
Jesús Segura comparte su receta de alta cocina con trucha de Cuenca
Jesús Segura es uno de los chefs conquenses que han incluido receta en la guía Cuenca Deliciosa que ha editado el Ayuntamiento de Cuenca con motivo de la Capital Gastronómica de España, título que ostenta la ciudad durante este 2023. Segura, responsable de las cocinas de los restaurantes Casas Colgadas y Casa de la Sirena de la capital conquense, ha incluido en la guía su receta de alta cocina elaborada con trucha de los ríos de la Serranía de Cuenca y la ha compartido con los oyentes de Hoy por Hoy Cuenca en el espacio ‘Las recetas de la asociación Luzán’ con Carmen Pariente.
19/06/2023 | 09:54
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00:00:0001:39:57Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (12/06/2023)
Exámenes de la Evaluación de Acceso a la Universidad (EvAU), con el coordinador técnico de la prueba en la UCLM, Jesús Molero, y con la alumna Claudia González. Última hora de la actualidad de la provincia de Cuenca. Reportaje: exposición de los alumnos de la Escuela de Arte Cruz Novillo. ‘Cuenca deliciosa’ con Carmen Pariente: receta lomo de venado con el chef de restaurante María Morena, Raúl Contreras. ‘El rincón de leer’ con Begoña Marlasca: recomendaciones de lectura para el verano. ‘Análisis deportivo’ con Luisja García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
12/06/2023 | 01:39:57
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00:00:0001:40:00Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (05/06/2023)
Daños y virtudes de las lluvias de las últimas tormentas en la provincia de Cuenca, con Manuel Torrero, secretario general de Asaja Cuenca. Problemas e incertidumbres en la exhumación de la fosa de Pajaroncillo, con Paco Cantero, portavoz de las familias. ‘Las recetas de la asociación Luzán’ con Eva Palenque: Bacalao al pil pil, con María Isabel López, del restaurante Pit’s. ‘El rincón de leer’ con Olga Muñoz. ‘Análisis deportivo’ con Luisja García y José Luis Pinós: entrevista con Lidio Jiménez, entrenador el Rebi Balonmano Cuenca.
05/06/2023 | 01:40:00
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00:00:0007:30Hoy por Hoy La Rioja
La Gran Fiesta del Marisco, MarisGalicia, se instala en Logroño para disfrute de los amantes de la cocina del mar
La Gran Fiesta del Marisco, MarisGalicia, se instala en Logroño para disfrute de los amantes de la cocina del mar
25/05/2023 | 07:30
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00:00:0013:43Al dente
Más allá de la paella: arroces del mundo
Ainhoa Aguirregoitia , que es de Alicante, tierra de arroces, y que mantiene una cordial enemistad a muerte con Sastre, defensor oficial de la paella, nos lleva de viaje para conocer los arroces que se hacen en otros lugares del mundo: chaulafán ecuatoriano, arroz crujiente persa, jambalaya, bibimbap coreano...
25/05/2023 | 13:43
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00:00:0051:55Las edades de Millás
Lechuzas, burros y lagartos. Así era la comida de posguerra
Javier del Pino y Juan José Millás conversan con David Conde y Lorenzo Mariano, dos antropólogos que han recogido en un libro la historia y las recetas de los años del hambre.
21/05/2023 | 51:55
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00:00:0013:35Al dente
Nadando con atunes rojos
Ainhoa Aguirregoitia despieza el atún rojo. Disfruten de la ventresca, el morrillo, el lomo, el tarantelo, la hueva, el corazón, el sagancho, el osobuco, el chuletón, la médula... Y de receta, tartar de atún.
18/05/2023 | 13:35
