Recetas cocina
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00:00:0040:01Hoy por Hoy Campo de Gibraltar
Hoy por Hoy Campo de Gibraltar (Segundo tramo) (31/10/2025)
(Segundo tramo)
31/10/2025 | 40:01
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00:00:0020:37La ventana a las 16:00
Así se aprende en la Escuela de Pescadería de Mercamadrid
Nuestro compañero Rafa Panadero ha visitado una de sus clases.
30/10/2025 | 20:37
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00:00:0017:50A Vivir Cantabria
Araceli González, los orígenes de la industria de las ostras en Cantabria
La antropóloga y científica del CSIC, Araceli González, nos cuenta los orígenes de la industria ostrícola cántabra. Detalla los aspectos etnográficos y patrimoniales que acompañaron a la explotación de los bancos naturales y, sobre todo, de los criaderos artificiales.
28/10/2025 | 17:50
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00:00:0010:12Hoy por Hoy Bierzo
Pan de calabaza, una receta para triunfar en Halloween
Receta de pan de calabaza del maestro panadero Álex López
27/10/2025 | 10:12
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00:00:0013:33Hoy por Hoy Nuestra Tierra
Lucía Arranz y Rosa Quintanilla, concejal y técnico de Desarrollo Económico, presentan el XIV Certamen de Tapas Villa de Cuéllar
24/10/2025 | 13:33
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00:00:0008:39Hoy por Hoy Bierzo
La receta de carbonara con la que triunfa el Ingeniero Cocinero
Receta de salsa carbonara para la pasta italiana de Pablo Fernández, el Ingeniero Cocinero
21/10/2025 | 08:39
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00:00:0007:53Hoy por Hoy A Coruña
Cocina Picadillo: Pollo asado con patatas y flan de yogur y queso mascarpone
Cocina Picadillo: Pollo asado con patatas y flan de yogur y queso mascarpone
20/10/2025 | 07:53
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00:00:0021:11Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia
El cambio climático y la falta de relevo generacional ponen en riesgo la afición por el estudio y la recogida de setas en Bizkaia
Con las primeras lluvias y el descenso de las temperaturas, los bosques de Bizkaia comienzan a llenarse de vida… y también de buscadores de setas. En 'Hoy por Hoy Bilbao–Bizkaia' hablamos con la Sociedad Micológica de Barakaldo, una de las más veteranas de Euskadi, para conocer cómo y cuándo aparecen las setas, qué condiciones necesitan y qué normas debemos seguir al recolectarlas. Nos acercamos además hasta un centro municipal de identificación de setas, donde aprendemos a reconocer especies locales como los boletus o los pinícolas y descubrimos cómo trabajan las asociaciones micológicas para evitar intoxicaciones
14/10/2025 | 21:11
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00:00:0010:03Hoy por Hoy Bierzo
Pan de vino, la perfección de una mezcla básica
Nuestro maestro panadero, Álex López, nos da esta receta exquisita de pan de vino
14/10/2025 | 10:03
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00:00:0003:55Hoy por Hoy A Coruña
Cocina Picadillo: Gambones con huevos y torrijas de rosca
Cocina Picadillo: Gambones con huevos y torrijas de rosca
13/10/2025 | 03:55
