Recetas cocina
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00:00:0006:25Hoy por Hoy Jódar
Declaraciones del alcalde de Bedmar y Garcíez, Pablo Ruiz, sobre la Feria del Espárrago Blanco
Bedmar se prepara para celebrar su Feria virtual del espárrago blanco el próximo fin de semana
05/04/2021 | 06:25
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00:00:0006:05Radio Bilbao, audios extra
De las ondas a la red: Los huevos de Pascua en la informática
Los huevos de Pascua virtuales. Están relacionados con videojuegos, programas, sistemas operativos e incluso hardware
05/04/2021 | 06:05
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00:00:0001:39:58Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (05/04/2021)
Nueva situación en la empresa siemens-Gamesa de Cuenca ante su inminente cierre, con David Moreno, presidente del comité de empresa. Entrevista con la delegada de la Junta de Castilla-La Mancha en Cuenca, María Ángeles Martínez ante la vacunación por el covid. Nacen nuevos niños en Valle de Altomira, con su alcalde Jesús Plaza. ‘Las recetas de la asociación Luzán’ con Carmen Pariente. ‘El rincón de leer’ con Begoña Marlasca. ‘Análisis deportivo’ con LuisJa García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
05/04/2021 | 01:39:58
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00:00:0004:36Radio Murcia, audios extra
El #FoodieWhatsapp de Mireia Ruíz: pollo a la cerveza
Disfrutar del aperitivo del sábado después de 'A Vivir Tierra y Mar' o mientras lo escuchamos es uno de nuestros pasatiempos favoritos, al que siempre se suma Mireia Ruíz con sus recetas y trucos. Además de tomarnos una cervecita, esta semana también nos va a ayudar a preparar un plato clásico en el que podemos utilizar esa cerveza. Y para el que vamos a necesitar mucho pan para echar sopas: pollo a la cerveza
02/04/2021 | 04:36
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00:00:0007:00Radio Bilbao, audios extra
Gastronomía fácil en tiempos difíciles (31/03/2021)
Cocinamos con ayuda del chef del Basuki, Isma Valle, su receta 'langostinos Thai con arroz basmatic menta y cilantro'
31/03/2021 | 07:00
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00:00:0001:39:54Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (29/03/2021)
Sara Robles, presidenta de la Archicofradía de Paz y Caridad y vicesecretaria de la Junta de Cofradías de la Semana Santa de Cuenca. Agenda nazarena. Nuevo libro de recetas de Susana Pérez del blog gastronómico Webosfritos. La historia de la biblioteca Fermín Caballero, con su directora Lola García Hinarejos. ‘Análisis deportivo’ con LuisJa García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
29/03/2021 | 01:39:54
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00:00:0014:45Hoy por Hoy Cuenca
Cuenca inspira a Susana Pérez en el nuevo libro de relatos y recetas de Webosfritos
El equipo del blog gastronómico Webosfritos.es tiene nuevo libro a la venta (ya está en las librerías de Cuenca, en toda España, en las principales plataformas de venta online y en su web). Esta vez es un recetario acompañado de hasta sesenta relatos firmados por la propia Susana Pérez, acompañado como en otras ocasiones de las fotografías de Jesús Cerezo, y se llama Alrededor de la cocina. Lo hemos contado en Hoy por Hoy Cuenca charlando con Susana que nos ha regalado también una receta con aguacates.
29/03/2021 | 14:45
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00:00:0002:13Hoy por Hoy Menorca
Bona cuina. Caldera de pescado con Pepe Millán (26/03/2021)
Para preparar el fumet de pescado se necesitará una rama de apio, 2 puerros, 1 nabo, raspas de pescado, cabezas de langostinos o gambas, 4 o 5 cangrejos, sal. Para la caldereta necesitaremos 1 kilo de rape, 2 calamares, 500 gramos de langostinos o gambas, 1 puerro, 1 ajo, 1 cebolla, 1 tomate, 4 patatas, 1 pimiento verde, 1 cucharadita de pimentón dulce y especias al gusto 1.- Comenzamos haciendo el fumet pochando a fuego fuerte las verduras (apio, puerro y nabo). Esto lo haremos para que se tuesten bien y el fumet coja color y fuerza. 2.- Una vez pochado agregamos las raspas, las cabezas, los cangrejos…. Cubrimos de agua, ponemos sal y lo dejamos a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Colamos y reservamos. 3.- En otra cazuela, rehogamos los ajos con los calamares limpios. 4.- Agregamos a los 3 minutos las verduras y rehogamos a fuego lento 10 minutos. 5.- Incorporamos el tomate y seguimos cocinando otros 5-7 minutos. 6.- Agregamos las patatas y el pimentón dulce. Rehogamos 5 minutos. 7.- Incorporamos el pescado y cubrimos de caldo de pescado. Lo dejaremos cocer durante unos 20-25 minutos. 3 minutos antes de que termine agregamos los langostinos para que no se queden duros.
29/03/2021 | 02:13
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00:00:0003:44Radio Murcia, audios extra
El #FoodieWhatsapp de Mireia Ruíz: habas con chipirones
Están frescas, están riquísimas y están de temporada: llega el momento de algo que en Murcia gusta mucho, las habas. Y a pesar de que nadie escapa a la tentación de disfrutar de ellas recién cogidas, podemos preparar recetas tan ricas como la que nos propone Mireia Ruíz, en la que además mezclamos lo mejor de la huerta y el mar
28/03/2021 | 03:44
