Restauración
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00:00:0010:27Hoy por Hoy Bierzo
Avanza la reconstrucción de la casa de Marc y Laia en el Bierzo: ‘Es increíble lo que ha cambiado’
Entrevista a Marc Félez que, junto a su pareja Laia se han propuesto reconstruir una casa semderruida en el Bierzo para dar un vuelco a su modo de vida
21/01/2026 | 10:27
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00:00:0011:03Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia
Punkytzen, el restaurante con recetas secretas de Barakaldo
En nuestra cita con la gastrolomía local hoy nos visita el propietario de un local que se publicita como "de cocina creativa de barrio". El Punkytzen es un proyecto muy personal de Asier Ponce, quien se denomina a sí mismo como punky chef. No le gusta el tradicionalismo
15/01/2026 | 11:03
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00:00:0030:35Hoy por Hoy Vitoria
Joxe Mari Aizega, Basque Culinary Center
Si hay algo que vertebra Euskadi, es la gastronomía. Pero no cualquier gastronomía, sino aquella de calidad, como lo demuestran las 18 estrellas Michelin que ostentan sus restaurantes, a las que se suman las 4 nuevas estrellas verdes que premian la sostenibilidad. Entre ellas destacan las tres estrellas de Arzak, Akelarre, Martín Berasategui y Azurmendi.Asimismo, si hay una institución que ha apostado desde hace más de una década por impulsar la gastronomía, esa es el Basque Culinary Center, cuyo objetivo es la formación superior, la investigación, la innovación y la promoción de la gastronomía y la alimentación.
08/12/2025 | 30:35
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00:00:0010:17Hoy por Hoy la Vall d'Albaida
Entrevista a José Roig. El restaurante Paixixi de Ontinyent consigue un “Solete de Navidad”.
El restaurante Paixixi de Ontinyent ha sido distinguido con un Solete de Navidad 2025 de la Guía Repsol, un reconocimiento que destaca más de 300 establecimientos de todo el país ideales para disfrutar de la gastronomía durante estas fechas. En la Comunitat Valenciana se han incorporado este año 21 nuevos Soletes, elevando el total a 339. Paixixi entra en la lista por su propuesta acogedora, la proximidad, la personalidad del local y, como indica la propia guía, por una “cocina honesta que conecta con el público”.
02/12/2025 | 10:17
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00:00:0018:15Radio Periferica
Un menú del día, analizado por un agricultor, una ganadera y un pescador
El coste medio del menú del día es de 14,20€, según un informe de la Confederación Nacional de Hostelería de España. El precio ha subido un 1,5% con respecto al año anterior, pero un 21% más que hace una década. Analizamos qué hay detrás de esta oferta gastronómica con el agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas.
29/11/2025 | 18:15
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00:00:0001:39:59Hoy por Hoy Bierzo
Hoy por Hoy Bierzo y Laciana (26/11/2025)
Hoy por Hoy Bierzo y Laciana es el espacio magazine con toda la actualidad más cercana, historias reales, entrevistas y conexiones en directo con diversos acontecimientos de la ciudad.
26/11/2025 | 01:39:59
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00:00:0016:28Hoy por Hoy Castro Urdiales
Borja Moncalvillo, chef de 'Origen'
El chef del restaurante Origen (Castro Urdiales) Borja Moncalvillo ha competido en la segunda semifinal del concurso Cocinero del Año 2025-2026, que se ha celebrado durante en el CdT de Alicante, en el marco de su título en el marco de su título como Capital Española de la Gastronomía. Entre los participantes hay chefs distinguidos en sus establecimientos con estrellas Michelin. Los otros concursantes que competirán en la semifinal del certamen son Daniel García Peinado (Ama Restaurante, Benalúa de las Villas, Granada), Juanma Salgado (Dromo, Badajoz), Paula Gutiérrez (Víctor Gutiérrez, Salamanca), Pedro Montolio (Dagma, Barcelona) y Roger Julián (Simposio, San Antonio de Benagéber, Valencia). De esta forma, el desarrollo del concurso Cocinero del Año pone a prueba las aptitudes de todos los aspirantes que han de demostrar su valía en directo. En cada semifinal, los seis equipos tendrán cinco horas para elaborar un menú completo, compuesto por entrante, plato principal y postre.
25/11/2025 | 16:28
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00:00:0004:25La economía en Hoy por Hoy
Vuelve a subir el precio del menú del día en España y alcanza los 14,20€ de media
El análisis de actualidad económica, todas las mañanas a las 07:30.
25/11/2025 | 04:25
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00:00:0009:56Hoy por Hoy Matinal Alto Aragón
Hoy por Hoy Matinal Alto Aragón (19/11/2025)
Primer contacto del día con la actualidad más cercana de Huesca y provincia
19/11/2025 | 09:56
