Restauración
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00:00:0044:21La Ventana
'LA VENTANA' 18.00-19.00 (11.03.2013)
Arrancamos la tercera hora de la tarde en compañía de Benjamín Prado para entrevistar al periodista Bonifacio de la Cuadra, autor de "Secretos de confesión", una novela que ahonda en los abusos sexuales dentro de la Iglesia Española. Además, charlamos con nuestros oyentes para que nos digan cuál ha sido la mayor cola que han tenido que esperar en sus vidas. Nos despedimos con una nueva cita con los fogones para conocer una receta.
11/03/2013 | 44:21
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00:00:0007:54Hoy por Hoy
Judith Pellicer: "Lo que busca el comensal es una experiencia más cercana de lo que encontraría en un restaurante"
Mikel Iturriaga nos trae una nueva forma de turismo gastronómico en el que particulares ofrecen comidas típicas en sus casas. Para hablar del tema entrevistamos a Judith Pellicer, una de estas particulares
08/03/2013 | 07:54
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00:00:0004:08La Ventana
Tarta de puerros y vieiras
Vamos con una tarta salada para chuparse los dedos.? Lleva algo de tiempo elaborarla, pero el resultado es excelente.
07/03/2013 | 04:08
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00:00:0022:06Cadena SER, audios extra
SER Reporteros (03-03-13) / Programa completo
En este programa nos vamos a asomar al Vaticano , subiremos en un helicoptero tigre, visitaremos una de las citas gastronómicas del año y para acabar, asistimos a un estreno, al último espectáculo del circo del sol.
03/03/2013 | 22:06
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00:00:0003:51Comer bien
El doble filo de la polémica de la carne de caballo (SER Consumidor 3/3/13)
Los abuelos de Juan Moret, presidente de la Asociación de Criadores de Yeguas de Montaña, ya se dedicaban a la cría de potros destinados al consumo alimentario. Al principio, cuando empezó la crisis de la carne de caballo, se asustó. Pero ahora está encantado. "No hacen más que hablar de sus propiedades saludables" (CARLOS G. CANO).
02/03/2013 | 03:51
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00:00:0004:46Cadena SER, audios extra
Una historia detrás de cada producto (SER Reporteros 03/03/13)
¿Qué sería de la cocina española, sin los pequeños productores? Fina Puigdevall (Les Cols) cuenta que Pep de la Montada siempre tiene algo interesante que contar. Para Javier Olleros (Culler de Pau) sería un drama que su amigo Bando dejase de pescar. Y Jordi Cruz (Àbac) asegura que las gallinas de su proveedor de huevos tienen un máster de Harvard. Las estrellas Michelin, en el Fòrum Gastronòmic de Girona, comparten protagonismo con la humildad de los artesanos (CARLOS. G. CANO).
02/03/2013 | 04:46
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00:00:0022:10A vivir que son dos días
'A Vivir...' Las preguntas de Broncano 24-02-13
Vamos, espiar a.... Los puntos suspensivos, los cubrís vosotros, pero las preguntas las hace Broncano: ¿Tú espías? ¿Y a quién espías? ¿A quién te gustaría espiar? ¿Crees que te han espiado alguna vez?. Una vez se haya hecho con las respuestas, Broncano está dispuesto a volver a entrar en la cocina y a contarnos lo último sobre Corea (del Norte).
24/02/2013 | 22:10
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00:00:0004:02La Ventana
Cocina con Martín Berasategui: Paté de Salmón (14/02/2013)
Hoy vamos con una receta muy acorde con estos tiempos que nos toca vivir, una preparación barata y muy fácil de resolver, además aprenderemos la manera de hacer un paté estupendo en casa. Estar atentos porque cocinaremos un paté de salmón fácil, una denominación bien clara para lo que vamos a ofrecer
14/02/2013 | 04:02
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00:00:0020:17
