Sector Lácteo
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00:00:0005:07Hoy por Hoy Navarra
Nueva temporada del Queso Idiazabal (29/07/2020)
En Hoy por Hoy Navarra hablamos con José María Ustárroz, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Queso Idiazabal, sobre el inicio de la nueva temporada
29/07/2020 | 05:07
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00:00:0002:03Pasos perdidos
Gobierno u oposición
Cómo movilizar el voto es la pregunta que se hacen ahora los candidatos en Galicia y País Vasco, aunque también es pregunta trampa: si lo hacen con el tono de gobierno cuando responde a la oposición o el que usan en la oposición cuando no están en el gobierno
30/06/2020 | 02:03
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00:00:0008:12Ciencia
La ciencia y la alimentación
Los lácteos, el café, los huevos, la carne roja, básicos de la dieta que según unos estudios pueden ser cancerígenos, pero que según otros nos ayudan a prevenir el cáncer. ¿Por qué la ciencia nos desconcierta de ese modo?
17/06/2020 | 08:12
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00:00:0017:08Hoy por Hoy Guadalajara
José Antonio Morales, gerente de Quesos Morales Tarancón, sobre la promoción de los quesos de Cuenca
Hablamos con José Antonio Morales, gerente de Quesos Morales Tarancón, sobre la promoción de los quesos de Cuenca
09/06/2020 | 17:08
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00:00:0011:21Hoy por Hoy Extremadura
Un museo con sabor a queso
El Museo del Queso de Casar de Cáceres se adapta a las condiciones de seguridad sanitaria para recibir a los visitantes
25/05/2020 | 11:21
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00:00:0014:33Ángela Quintas
Paso a paso para elaborar un buen queso fesco en casa
Al igual que muchos de nuestros oyentes, en 'A vivir...' hemos aprovechado el confinamiento para desarrollar nuestras dotes culinarias y aprender a hacer en casa productos que habitualmente compramos en el supermercado. En esta ocasión, la experta en nutrición clínica, Ángela Quintas, nos da las claves para elaborar paso a paso queso fresco. El queso fresco se obtiene a partir de leche pasteurizada de vaca mayoritariamente, pero también de cabra y oveja, después de un proceso de cuajo de la leche. Cuando la leche se vuelve pastosa, se separa del suero para finalmente obtener un queso de color blanco puro, blando y húmedo, de gusto suave.
24/05/2020 | 14:33
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00:00:0010:30Hoy por Hoy La Manchuela
Rodrigo Pardo Manjón, ganadero
El sector de la ganadería se ha visto afectado por la crisis del coronavirus y ve la solución en el fomento del consumo de producto nacional.
22/05/2020 | 10:30
