Setas
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00:00:0015:47Hoy por Hoy Cuenca
Reabre una empresa de Iniesta por la demanda de alimentos en los días de confinamiento
El grupo Gutarra Riberebro ha reabierto la planta envasadora que tenía en Iniesta y ha apostado por ella como centro especializado de su división de legumbres. La planta, dedicada al envasado de champiñón, cerró sus puertas el pasado otoño tras el abandono de la actividad por parte de Eurochamp, con quien este grupo estaba asociado, y el incremento de la demanda de alimentos que ha generado la alerta sanitaria les han llevado a reactivar y reorientar. Lo hemos contado en Hoy por Hoy Cuenca con el consejero delegado de Riberebro, Eduardo López Milagro, y con el alcalde de Iniesta, José Luis Merino.
14/06/2020 | 15:47
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00:00:0001:39:58Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (10/03/2020)
Más de 200 tractores participan en la manifestación organizada por las organizaciones agrarias que recorre este mediodía las calles de Cuenca. Proyecto de la Diputación para ampliar la investigación agroalimentaria en el Centro de Investigación, Experimentación y Servicios del Champiñón (CIES) de Quintanar del Rey, con Elena Carrasco, presidenta del Patronato de Desarrollo Provincial, y con Francisco Gea, director del CIES. ‘Misterios Conquenses’ con Sheila Gutiérrez y Miguel Linares: leyendas del sanatorio de La Atalaya. ‘SER Universitarios’: concurso de tesis en tres minutos en la UCLM, con Juan Ignacio Cantero, Anna Kasprzak y José Luis Panea, y reportaje de Jorge Montoro sobre las residencias universitarias. ‘¿Por qué los pueblos de Cuenca se llaman así?’: Albaladejo del Cuenca, con su secretario Juan Miguel Martínez.
10/03/2020 | 01:39:58
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00:00:0047:27Cadena SER, audios extra
Bernd Knöller: "Si no sé de dónde viene, no lo compro"
Un año después de la intoxicación por colmenillas, la incertidumbre por la muerte de una clienta y la tormenta mediática que acabó con el archivo judicial del caso, hablamos con el chef del restaurante valenciano Riff de Valencia.
17/02/2020 | 47:27
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00:00:0014:32Siempre pensando en lo mismo
Siempre pensando en champiñones
Los champiñones tienen muchas ventajas: sabrosos, baratos, fáciles de cocinar, saludables, versátiles, disponibles todo el año. En España se consume algo menos de 2 kg por persona y año. La producción se concentra en dos provincias: Cuenca y La Rioja.
31/01/2020 | 14:32
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00:00:0010:29Hoy por Hoy La Manchuela
Entrevista a Francisco Gea, director del Centro de Investigación, Experimentación y Servicios del Champiñón
Este centro cumple 30 años investigando el cultivo del champiñón, uno de los más importantes de la Manchuela
03/01/2020 | 10:29
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00:00:0013:04Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: Productos que se van, otros que llegan
En nuestro espacio de cocina de temporada de esta semana, nos centramos en esos productos que están a punto de salirse de temporada, como es el caso del mejillón de buchot y de las setas. Ese el momento justo de degustarlos hasta el año que viene.
03/12/2019 | 13:04
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00:00:0000:23Hora 14 Madrid Norte
Mónica Somacarrera es la responsable de Cerveza Gabarrera
El producto es parte de la cesta navideña de FADEMUR
02/12/2019 | 00:23
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00:00:0008:10Hoy por Hoy Bierzo
Los níscalos cocinados por Zanca
Recetas de níscalos de Manuel Fernández Zanca
26/11/2019 | 08:10
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00:00:0025:42Vermú con SER
Vermú con cogomelos || Roteiro de iniciación á micoloxía
Vermú con cogomelos || Roteiro de iniciación á micoloxía
25/11/2019 | 25:42
