Setas

SER Foodie Mallorca

'Oído Cocina', 11 de octubre

Si te has perdido la sección 'Oído Cocina', aquí puedes volver a escuchar a Andreu Genestra hablando sobre las setas.

11/10/2020 | 09:38

A Vivir Castellón

A vivir Castellón (04/10/2020)

Actualitat i entreteniment des de la província de Castelló

04/10/2020 | 55:10

Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera

Salimos en busca de las primeras setas del otoño con el micólogo Jaume Espinosa

Es la propuesta que nos hace esta semana el oceanógrafo Diego Ponce en el espacio que dedicamos cada miércoles al medio ambiente

23/09/2020 | 11:46

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Hoy por Hoy Cuenca

Reabre una empresa de Iniesta por la demanda de alimentos en los días de confinamiento

El grupo Gutarra Riberebro ha reabierto la planta envasadora que tenía en Iniesta y ha apostado por ella como centro especializado de su división de legumbres. La planta, dedicada al envasado de champiñón, cerró sus puertas el pasado otoño tras el abandono de la actividad por parte de Eurochamp, con quien este grupo estaba asociado, y el incremento de la demanda de alimentos que ha generado la alerta sanitaria les han llevado a reactivar y reorientar. Lo hemos contado en Hoy por Hoy Cuenca con el consejero delegado de Riberebro, Eduardo López Milagro, y con el alcalde de Iniesta, José Luis Merino.

14/06/2020 | 15:47

Hoy por Hoy Cuenca

Hoy por Hoy Cuenca (10/03/2020)

Más de 200 tractores participan en la manifestación organizada por las organizaciones agrarias que recorre este mediodía las calles de Cuenca. Proyecto de la Diputación para ampliar la investigación agroalimentaria en el Centro de Investigación, Experimentación y Servicios del Champiñón (CIES) de Quintanar del Rey, con Elena Carrasco, presidenta del Patronato de Desarrollo Provincial, y con Francisco Gea, director del CIES. ‘Misterios Conquenses’ con Sheila Gutiérrez y Miguel Linares: leyendas del sanatorio de La Atalaya. ‘SER Universitarios’: concurso de tesis en tres minutos en la UCLM, con Juan Ignacio Cantero, Anna Kasprzak y José Luis Panea, y reportaje de Jorge Montoro sobre las residencias universitarias. ‘¿Por qué los pueblos de Cuenca se llaman así?’: Albaladejo del Cuenca, con su secretario Juan Miguel Martínez.

10/03/2020 | 01:39:58

Cadena SER, audios extra

Bernd Knöller: "Si no sé de dónde viene, no lo compro"

Un año después de la intoxicación por colmenillas, la incertidumbre por la muerte de una clienta y la tormenta mediática que acabó con el archivo judicial del caso, hablamos con el chef del restaurante valenciano Riff de Valencia.

17/02/2020 | 47:27

Siempre pensando en lo mismo

Siempre pensando en champiñones

Los champiñones tienen muchas ventajas: sabrosos, baratos, fáciles de cocinar, saludables, versátiles, disponibles todo el año. En España se consume algo menos de 2 kg por persona y año. La producción se concentra en dos provincias: Cuenca y La Rioja.

31/01/2020 | 14:32

Hoy por Hoy La Manchuela

Entrevista a Francisco Gea, director del Centro de Investigación, Experimentación y Servicios del Champiñón

Este centro cumple 30 años investigando el cultivo del champiñón, uno de los más importantes de la Manchuela

03/01/2020 | 10:29

Hoy por Hoy Madrid Norte

Gastronomía: Productos que se van, otros que llegan

En nuestro espacio de cocina de temporada de esta semana, nos centramos en esos productos que están a punto de salirse de temporada, como es el caso del mejillón de buchot y de las setas. Ese el momento justo de degustarlos hasta el año que viene.

03/12/2019 | 13:04