Llega la XII edición de la Ruta del Cocido Madrileño

Vuelve la Ruta del Cocido Madrileño para cumplir su décimo segunda edición, después de que el pasado año, debido a la pandemia y las restricciones en el sector hostelero, se tuvo que hacer sin poder acudir a los establecimientos participantes. La Ruta del Cocido Madrileño 2022 se celebra del 15 de febrero al 31 de marzo en restaurantes de Madrid, Toledo y Segovia, y como ha sucedido con otros proyectos que se adaptaron a la situación pandémica, varios establecimientos mantienen la posibilidad de llevarse el cocido madrileño a casa o solicitarlo a través del servicio a domicilio. Más de 30 restaurantes son los que participan en esta edición, entre ellos algunos de la zona norte como el Asador El Toril, que conserva su receta tradicional, la que dejó a su propietario Javier Salvador su abuela. La mejor carne y una buena materia prima, es lo que tiene este asador ubicado en Alalpardo, que opta a repetir premio, ya que no es la primera vez que su cocido sale ganador en alguna de sus categorías.