Matarromera no descarta entre sus planes de expansión aterrizar en la provincia de Cádiz
Carlos Moro, presidente fundador de la Bodega, no vería con malos ojos llegar de la mano de socios con solvencia en la zona
Carlos Moro, presidente fundador de la Bodega, no vería con malos ojos llegar de la mano de socios con solvencia en la zona
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Jerez de la Frontera
Desde que fundó Bodega Matarromera en 1988 Carlos Moro siempre tuvo claro que quería con ella cumplir varios objetivos. Por un lado, elaborar vinos que conquistaran los paladares de todo el mundo, del que su tierra se sintiera orgullosa y representada en todos los lugares. Por otro lado, contribuir decisivamente a difundir la cultura del vino y para ello apostó desde el comienzo porque todas las bodegas fueran visitables y estuvieran preparadas para recibir cada año a miles de visitantes nacionales e internacionales. La compañía cuenta con nueve bodegas y más de 100 vinos en seis Denominaciones de Origen españolas.
Espectacular cómo le aguanta el Rioja CM al potente ceviche de pargo / radio jerez
Espectacular cómo le aguanta el Rioja CM al potente ceviche de pargo / radio jerez
El presidente de Bodegas Familiares Matarromera sintió la responsabilidad de preservar un entorno privilegiado y único. Fruto de este compromiso, apostó por edificaciones sostenibles e integradas en el paisaje, por prácticas respetuosas con el medio ambiente y por generar instalaciones ecoeficientes con el uso de energías limpias que contribuyan a proteger el planeta. Más de un centenar de proyectos de I+D+i les contemplan.
Su visita a Cádiz no obedece más que a una ronda de contactos con la prensa especializada que está manteniendo a lo largo y ancho de la piel de toro.
Viña Tenencia, un Ribeiro distinto con cuerpo y personalidad / radio jerez
Viña Tenencia, un Ribeiro distinto con cuerpo y personalidad / radio jerez
Sin embargo, preguntado por la posibilidad de seguir los pasos de Peter Sisseck y apostar por elaborar vinos también en el Marco de Jerez o en la Tierra de Cádiz, su carácter entusiasta y emprendedor le delata. Aunque de momento no hay nada en firme, no descarta un próximo aterrizaje de Matarromera en la provincia de Cádiz. Aunque como en el caso de sus incursiones en las otras seis de denominaciones de origen, lo haría de la mano de un socio con solvencia en la zona y tras un detenido análisis. Porque Carlos Moro no sabe hacer las cosas de otra manera, y a sus sesenta largos no está dispuesto a dar un paso en falso, "y menos en una tierra como ésta, escenario de mi primer viaje enológico".
Con él hemos repasado temas de actualidad, como el futuro de los vinos sin alcohol, una empresa en la que ya se ha embarcado, o la importancia que sigue adquiriendo la exportación.
El Matarromera Prestigio de 2016, un Ribera que acompaña de manera excelente al cochinillo / radio jerez
El Matarromera Prestigio de 2016, un Ribera que acompaña de manera excelente al cochinillo / radio jerez
Además, hemos disfrutado de un viaje sensorial. A través de tres vinos en ese emporio gastronómico de gran nivel que se ha convertido el restaurante Bodega Jerezana de Valdelagrana, al igual que su hermano gemelo de Quórum, en Jerez.
Concretamente, CM Viña Tenencia (DO Ribeiro), CM (DOCa Rioja) y Matarromera Prestigio (DO Ribera del Duero) fueron los vinos seleccionados, de entre las más de cien referencias con que cuenta el portfolio del bodeguero, para maridar este espléndido almuerzo informativo.
Eugenio Camacho
Estudió Ciencias de la Comunicación en el Centro Universitario San Isidoro, de Sevilla. Periodista en...
