Isabel Mijares, primera mujer en presidir una DO del vino en Europa

Ciudad Real

Uno de los grandes referentes femeninos del sector enológico es María Isabel Mijares. Y lo es no sólo a nivel regional, también en la esfera nacional e internacional. Y es que era 1990 cuando esta emeritense se convirtió en la primera mujer en Europa en presidir un consejo regulador de vinos: el de Valdepeñas.

Esta Licenciada en Ciencias Químicas por la Universidad Complutense de Madrid y doctorada en Enología por la Universidad de Burdeos ha pasado hoy por la antena de SER Ciudad Real, donde ha recordado como fueron aquellos tiempos en los que hacía historia junto a la denominación de origen valdepeñera. Recuerda que no fue fácil; al principio generaba sorpresa cuando se presentaba como presidenta pero, asegura, en todo momento hubo respeto por todas las partes que conformaban la institución.

También fue la primera enóloga que dirigió una bodega en España, en un momento en el que era inimaginable ver a una mujer trabajando a pie de cuba, en las propias instalaciones, haciendo vino. Fue en Villafranca del Bierzo, en la bodega Palacio de Arganza.

incide en que el sector ha sido un ejemplo en materia de inclusión y en estos momentos es bastante más habitual no sólo ver a enólogas, también trabajadoras de bodega, expertas de marketing, comercio exterior, y un largo etcétera. Ahora, asegura, hay que seguir trabajando para que más mujeres lleguen a los cargos de responsabilidad y dirección, donde todavía es difícil encontrarlas, y en la reducción de la brecha salarial.

María Isabel Mijares ha sido también jefa de proyectos vitivinícolas de la ONU y secretaria de la Unión Internacional de Enólogos. Además colaboró con con Émile Peynaud, que está considerado como el padre de la enología moderna, en las especialidades de dirección de bodegas, instalación de nuevas plantas, envejecimiento de vinos y muy especialmente en análisis sensorial.

En 1999 puso en marcha la Guía Repsol de Vinos y en la actualidad es vicepresidenta de la actualidad, es vicepresidenta de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos, vicepresidenta honoraria de la Asociación Española de Sumilleres y académica de número de la Real Academia de Gastronomía. Además, empresarialmente, es fundadora y presidente del Equipo TEAM, Técnicas Enológicas y Alimentarias Mijares S.L., una consultoría para el sector alimentario y vitivinícola.