La foodtruckmanía desembarca en Chipiona

Jerez de la Frontera

Una food truck, en castellano camión de comida, es un vehículo grande acondicionado para elaborar y vender comida callejera. Sus orígenes se remontan a las bases militares norteamericanas, cuando se aprovechaba su práctica orgánica para dar de comer a cientos de soldados. Se asocian con la comida rápida o fast food (hamburguesas, perritos, tacos o churros), pero desde la pasada década, cocineros californianos derivaron el concepto hacia restaurantes itinerantes con platos más elaborados y procedentes de los cinco continentes.

La foodtruckmanía desembarca en Chipiona desde este jueves hasta el domingo en la plaza del Faro con el Festival Sabores del Mundo Sobre Ruedas. En esta ocasión se complementa la oferta food truck pura y dura con música en directo y ritmos brasileños, de la India o flamenco. Un total de nueve camiones restaurantes se alinearán dentro del perímetro de la plaza, en cuyo centro se colocarán mesas corridas. La entrada al recinto es gratuita y los asistentes únicamente deberán abonar sus consumiciones. Hamburguesas americanas, cocina mexicana, salchichas alemanas, empanadas argentinas, bocadillos de codillo austríacos, pollo frito al estilo escocés, comida típica cubana, crepes dulces y salados franceses y cócteles mexicanos componen la sugerente oferta.

Sebastián Gossatti, responsable de Baobab Eventos, ha explicado este jueves en Abocallena los atractivos de este festival que por segunda edición llega hasta la Costa Noroeste, donde ya coincidió el pasado año con la eliminación de la obligatoriedad de llevar mascarilla en exteriores y fue un motivo más para la fiesta..