Gastrogarden, la fiesta gastronómica y musical para este fin de semana en el Parque de Magallanes, junto a Torre Sevilla

Sevilla

El tiempo ha vuelto a jugar una mala pasada a Gastrogarden, porque la previsión era abrir hoy a las 4 de la tarde para el público en general, pero, debido al tiempo y a las rachas de viento, no se abrirá el parque Magallanes, y ninguno de la ciudad, hasta las 6 de la tarde. Esto quiere decir que hasta este sábado no podremos disfrutar de toda la cantidad de actividades que están preparadas.

Y aunque hoy no deberíamos estar en la emisora de Radio Sevilla, sino hacer el programa desde el Parque Magallanes, sí que hemos hablado con sus responsables y con algunos de sus protagonistas que, desde este sábado y el domingo, van a hacernos vivir grandes momentos culinarios y musicales, porque no olvidemos que Gastrogarden es una cita que aúna gastronomía y conciertos musicales para todos los gustos.

Carlos Moreno es responsable de Rockanrolla Producciones y Javier Ocaña de Restaura Truck, ambos son promotores de esta feria gastronómica. También hemos hablado con el director general de Turismo Juan José Domínguez, del Ayuntamiento de Sevilla: “10.000 metros cuadrados de montaje, pero el tiempo manda y hay que esperar para poder empezar a montar en el parque”, nos ha contado Javier Ocaña. Un inconveniente que no va a deslucir en nada la celebración de esta feria gastronómica donde se esperan todo tipo de actos, también el ronqueo previsto para hoy y que se quedará para mañana: “Tenemos hasta el atún pescado, fresco, y ese viene para acá”, han dicho.

Gastrogarden cuenta con diversas zonas perfectamente diferenciadas y conectadas entre sí que tendrán la gastronomía como protagonista.

La Tapería es una de las que más expectación ha generado, pues en ella se darán cita 13 restaurantes de renombre de la provincia para ofrecer al público una tapa de autor a un precio unitario de 5 euros. En esta primera edición estarán presemtes: Sr. Cangrejo, Barra Baja, Marabunda, Desacato, Eterno, LaLola de Javi Abascal, Cal Viva, Enea, Ajo & Agua, El Limón del Hotel Don Ramón, Sal Gorda, La Tizná y Sevruga.

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Bien, pues con algunos de ellos hemos hablado en el programa Hoy por Hoy que, poniendo al mal tiempo buena cara, como ha sido el caso de los cocineros Jesús León, de Sr. Cangrejo y Francis Balongo, de Marabunda.

Pero, además, también ha acudido a la cita en Radio Sevilla Manu Jara, propietario de La Dulcería, que se encuentra entre los “100 Mejores de la Gastronomía Española” y la octava mejor pastelería de España. El obrador lo tiene en Sanlúcar la Mayor y sus puntos de ventas están en La calle Pureza, en el Corte Inglés de la Plaza del Duque y en el hotel Only You, en Nervión (Sevilla).

En la parte de la feria dedicada a La Abacería, por otro lado, habrá lugar para una oferta más tradicional con quesos y embutidos, vermús y vinos naturales. Y hablando de vinos, no pueden faltar las catas que va a realizar Tomás Barón de la empresa Martina Trader, responsable de todas las catas de vino que se harán este fin de semana. Martina Trader es una empresa distribuidora de vinos en Sevilla, especializada en servicio personalizado a Hostelería.

Los asistentes a Gastrogarden tendrán acceso, además, a una completa programación de actividades destinadas al disfrute de toda la familia en la que no faltarán showcookings y catas musicalizadas, mercadillo de productos de la tierra, talleres, charlas y demostraciones.

Para los más pequeños, por supuesto, habrá actividades relacionadas también con la temática culinaria. Esta programación familiar se desarrollará entre el sábado 15 y el domingo 16 de marzo, de 11.30 a 17.30 horas. Las actividades son gratuitas por orden de llegada excepto los talleres gastronómicos que tendrán un precio de 2 euros por niño y que se reservarán en el propio festival.

Entre las actividades infantiles destaca el Taller de Gyozas impartido Cuks, una actividad gastronómica para que los niños compartan con sus familias. En el taller impartido por Cuks los participantes cocinarán sus propias gyozas japonesas que después se podrán comer. En este taller tanto los niños como los mayores podrán jugar e investigar con los sabores de exóticas culturas como la nipona, y aprender trucos sobre cocina. El taller se impartirá en la carpa de talleres de adultos, y será el sábado 15 de marzo a las 12.30 horas con un precio de 25 euros por persona. Tendrá una hora y media de duración.

Además, el festival contará con el espectáculo Cuento y comiendo, una combinación de cuentacuentos y magia cómica a cargo de Philippe Le Magnifique. La actividad tendrá lugar este sábado 15 de marzo a las 12:00 horas.

Y todo ello amenizado con la mejor música, porque, por el escenario de Gastrogarden, pasarán artistas de la talla de Raimundo Amador, que ambientarán el evento con sus directos, aunque también habrá sesiones de djs y conciertos de piano.

De hecho, en nuestro programa han actuado el grupo sevillano Causa Perdida. Su vocalista Marco ha interpretado una canción de Nolasco.

Si te lo perdiste en directo, aquí puedes volver a escucharlo.

La carpa destinada a showcookings y masterclasses recibirá a grandes nombres de la escena culinaria de la provincia como Jesús León (Sr. Cangrejo), el pastelero Manu Jara, Pedro Giménez (Tribeca), Maher Al Dali (maestro itamae de Kinu), las sumilleres Fátima Villanueva, Ana Hergueta y Carolina Jurado o Bosco, chef y presentador de Tierra de Sabor en Canal Sur, que será el encargado de conducir, además, estas charlas y demostraciones.

El festival contará también con la presencia de empresas y profesionales dedicados a la restauración como Galletanas, Casa Orzáez, Ineffable Coffee, KÖK, Kombucha-T, Heladería Bolas, Muy Coffee, Martina Trader, The Flowers Workshop, 32 Great Power, Gastromiun, Kukuchurro, La Vermutera, Punto de Vista, Cuks Events o La Tarta de la Madre de Cris.

Paco García se fue con su micrófono y con el chef y presentador oficial del festival, Bosco Benítez, co/propietario de la cochera del abuelo Y “con muchas ganas de que esto empiece, es bueno para Sevilla y será algo muy novedoso y distinto dentro del mundo de la gastronomía”.