Anabel Martínez, de La Joya de Antequera, inspira a 400 alumnos en la jornada Genius de Málaga

Antequera

Anabel Martínez, de La Joya de Antequera, ha sido una de las protagonistas de la cuarta edición de Genius. Imagina lo extraordinario, celebrada esta semana en el auditorio Edgar Neville de la Diputación de Málaga. La productora, conocida por su defensa del producto local y las raíces del campo antequerano, compartió su experiencia con más de 400 alumnos de hostelería llegados de toda la provincia.

Martínez, junto a otros cinco profesionales del sector agroalimentario, fue reconocida por su trabajo en esta iniciativa que busca poner en valor el talento rural malagueño. “Genius” es un proyecto impulsado por la Fundación El Pimpi y la Diputación, a través de Sabor a Málaga, con el apoyo de la Fundación Mahou San Miguel y La Sole del Pimpi. Su objetivo: dar visibilidad a quienes transforman tradición en innovación y elevan la gastronomía de la provincia.

Entre las premiadas también destacó Montse Navarro, de Bodegas Cortijo la Fuente, en Mollina, que reivindicó la importancia de los vinos locales y del trabajo vitivinícola como motor económico y cultural. Ambas compartieron escenario con productores de Coín, Álora, Arriate y Benaoján, en un encuentro que combinó charlas, debates y degustaciones sensoriales.

Durante la jornada, los estudiantes pudieron conocer de cerca el proceso creativo de los premiados y descubrir cómo la pasión y la constancia pueden convertir un pequeño negocio en un referente gastronómico. El presidente de la Diputación, Francisco Salado, destacó que Genius “visualiza el trabajo del agro malagueño y el valor de un sector que llena nuestras despensas y nos hace sentir orgullosos”.