Jalea y la Asociación de Hostelería se unen para impulsar la gastronomía de Huesca
Pablo Villacampa, Bruno Jordán, Carmelo Bosque, Sara Palacino y Manuel Avellanas
Huesca
La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo y la empresa Jalea (extensión de La Colmena Creativa) han presentado el acuerdo de colaboración para seguir promocionando la gastronomía de la provincia y el territorio. “Estamos en la época de la comunicación” señalaba Carmelo Bosque, presidente de la asociación, que insistía en la necesidad de seguir dando a conocer la alta gastronomía que tiene Huesca.
Ante este reto nace Jalea, empresa filial de La Colmena Creativa, que se especializará en la promoción, marketing y difusión, de productos, empresas o eventos relacionados con la gastronomía. Sara Palacino, desde la Colmena, indicaba que es un sector que en el Alto Aragón “trabaja muy bien, pero que no se vende bien”. Este es el reto que se han puesto sobre la mesa las dos entidades.
Y es que la gastronomía aragonesa, y en especial la de la provincia de Huesca, ya puede presumir de mirar a los ojos al resto de territorios que históricamente han encabezado el ranking como País Vasco o Cataluña.
Esta promoción viene a reforzar el trabajo de los últimos años que va cosechando sus frutos gracias a los premios individuales que están consiguiendo diversos cocineros; así como el Premio Nacional de Hostelería de España con el proyecto “Talleres de Gastronomía”.
Jalea ya ha colaborado con diversos proyectos, entre los que destacan el chef Mateo Sierra, el restaurante Ansils y la Bodega Sommos, aportando su energía creativa para potenciar la comunicación y el posicionamiento de estas marcas en el mercado.
