"Se reivindica un producto al que no se le había hecho mucho caso"

Gijón

Arranca la sexta edición de Gijón Bonito. Es esta una campaña que busca convertirse en imagen de marca de la ciudad convirtiéndola en capital del bonito del norte. Llega con novedades, como el primer festival Gijón bonito que tendrá lugar en el Patioh de la Laboral del 28 al 30 de junio aprovechando la festividad de San Pedro patrón de los pescadores y de la ciudad. Con actuaciones musicales, show cookings o el ronqueo que realizarán el domingo.

No son unas jornadas gastronómica al uso sino una ambiciosa campaña de promoción de la costera del bonito del norte, que durará todo el verano. Además de los 70 en Gijón, los 40 establecimientos de Madrid que participan lucirán una placa con la imagen de Gijón Bonito con la que reivindican la ciudad y el propio producto. Era algo necesario subraya Vicente Fernández gerente de Nortegráfico e ideólogo de Gijón Bonito. "Por primera vez se reivindica un producto que parece que no se le había hecho mucho caso" asegura añadiendo que "siempre había campeonatos de todo, de fabada, de pote, parecía que todo era importante pero la gastronomía del mar y de costa que tenemos en Gijón y nuestras villas marineras parecía que estaba un poco relegada" concluye.

Remarca Fernández que "no se trata de unas simples jornadas gastronómicas sino que va mucho más allá" y detalla que en ellas se involucra al comercio, con las pescaderías o la pesca, con la Lonja de Gijón. Se han organizado actividades paralelas como un concurso de fotografía y además la marca Gijón Bonito estará presente en el campeonato de aguas abiertas del Club Santa Olaya.

'El Buen Rollo del Cantábrico'

Hay otra novedad a destacar, la creación del Campeonato de Rollo de Bonito que juzgará el club de las guisanderas titulado El Buen Rollo del Cantábrico, algo que pretendan que cunda en un certamen que tampoco lo será al uso.

Las bondades como producto del bonito son por todos conocidas, el bonito es un pescado azul recomendado en dietas para prevenir enfermedades cardiovasculares, gracias a que por su contenido en ácidos grasos omega-3 ayuda a reducir los niveles tanto de colesterol como de triglicéridos. Además, ayuda a que la sangre sea más fluida y previene la formación de trombos y coágulos. Los restaurantes y establecimientos participantes sabrán elaborar el manjar con todas sus posibilidades gastronómicas.

Únete al canal de WhatsApp de la SER