Declaraciones del presidente de la Cooperativa, Manuel Ogallar

Teníamos la oportunidad de conversar con el presidente de la cooperativa, Manuel Ogallar, que nos hacía una valoración de lo que supone el reconocimiento con este premio, “… Esta es la primera vez que hemos recibido este premio… Es una gran satisfacción al esfuerzo que hemos estado realizando este año… La Cooperativa Santísimo Cristo de la Misericordia siempre se ha destacado por hacer buenos aceites, no solo con nuestra corporación (directiva) actual, también con las anteriores, porque siempre se ha estado velando por la calidad. Es verdad que nosotros apostamos también por hacer aceites tempranos, y ya desde el primer momento, el primer año empezamos a conseguir premios en ‘Jaén Selección’, pero nunca hemos dejado de conseguir buenos premios en la Denominación de Origen, como la mejor bodega. Siempre hemos sacado mucha cantidad de aceite virgen extra, en proporción con los aceites recolectados… Este premio tiene una mayor repercusión, esta mañana estoy recibiendo llamadas de gente y empresas que están en Alemania, Italia, Inglaterra, esto ya se sale de nuestro ámbito territorial… Evidentemente esto va a potenciar mucho la comercialización de nuestros aceites, nuestra salida al mercado, hoy estamos en el primer día, tendremos ahora muchísimas promociones, mucha gente que se está ofreciendo, para realizarnos campañas, intentaremos aprovecharlo lo mejor posible…”.