España no es país para ríos
17/06/2020
El antropólogo experto en alimentación, Ramón Soria, nos adelanta su próximo libro: "España no es país para ríos", un relato en el que expresa su deseo de reconectarnos como socidad con las aguas "que una vez amamos".
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- La ciencia del buen comer
La moda del 'batch cooking'
Con Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación
26/11/2020 | 02:38
- La ciencia del buen comer
¿Desde cuando pedimos a domicilio?
Responde Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación.
25/10/2020 | 03:06
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- La ciencia del buen comer
¿Quién inventó la primera dieta?
Responde Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación.
25/10/2020 | 02:15
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- La ciencia del buen comer
¿Nos hemos reconciliado con la buena cocina?
El confinamiento ha puesto de moda la harina, los bizcochos y el pan casero, pero, ¿es una moda pasajera o de verdad nos hemos reconciliado con los fogones? Se lo preguntamos al sociólogo experto en alimentación Ramón Soria.
19/05/2020 | 16:16
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- La ciencia del buen comer
La comida basura de la política
La Comunidad de Madrid ha alimentado a más de once mil niños en situación de vulnerabilidad con 'fast food' durante semanas. Lo comentamos con el sociólogo experto en alimentación Ramón Soria.
04/05/2020 | 15:08
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- La ciencia del buen comer
Las recetas que la pobreza nos dejó
Las gachas, el gazpacho manchego, el gofio canario... Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación, repasa las recetas de la gastronomía tradicional con origen en las épocas más difíciles de nuestra historia.
30/01/2020 | 09:06
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- La ciencia del buen comer
Cocina apátrida
Con Ramón Soria, antropólogo experto en alimentación.
11/01/2020 | 12:30
- La ciencia del buen comer
La hora del vermut
Esa "pócima mágica" llamada vermut tiene una interesante historia detrás. Nos la cuenta el antropólogo experto en alimentación Ramón J. Soria.
30/11/2019 | 08:02
- La ciencia del buen comer
Churros en peligro de extinción
En esta apología del churrismo, el antropólogo experto en alimentación Ramón J. Soria nos cuenta por qué el más típico desayuno español está en peligro.
17/11/2019 | 07:11
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