¿Son saludables los encurtidos? También se pueden hacer en casa
28/06/2020
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¿Son saludables los encurtidos? También se pueden hacer en casa
Nuestra experta en nutrición clínica, Ángela Quintas, nos habla de pepinillos, cebolletas, aceitunas… Buena composición, snack saludable, pero cuidado con la sal y el vinagre. Manuel Burque se suma a la mesa
Episodios anteriores
Ángela Quintas | ¿Cocina o... barbarie?
Ángela Quintas y Lourdes Lancho conversan con María Nicolau, cocinera con más de dos décadas de oficio y autora de "Cocina o barbarie" (Península), un libro que va más allá de ser un recetario de platos tradicionales.
25/12/2022 | 20:20
Ángela Quintas | ¿Cocina o... barbarie?
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Ángela Quintas | Las endivias no están tan mal
Ángela Quintas intenta convencer a Javier del Pino y Manuel Burque de que las endivias están buenas... Y trae refuerzos: hablamos con Alberto Llorente, propietario del restaurante La Resalá, y Burque prueba sus endivias. Además, Burque comparte con Javier y Ángela una de sus mayores inquietudes: quiere comprarse una casa, pero no sabe dónde.
28/03/2021 | 23:15
Ángela Quintas | Las endivias no están tan mal
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El aceite de oliva, un imprescindible en las cocinas españolas
Hay una cooperativa con sede en Villarejo de Salvanés (Madrid) que produce alrededor del 65% del aceite que se consume en la Comunidad de Madrid. RAFAEL GÓMEZ es el PRESIDENTE DE RECESPAÑA y nos acompaña porque conoce de primera mano prácticamente todo lo relacionado con el aceite de oliva . Junto a él nuestros ya habituales colaboradores Ángela Quintas y Manuel Burque, que trae una propuesta ara todos los productores de televisión de España.
20/12/2020 | 18:18
El aceite de oliva, un imprescindible en las cocinas españolas
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El caqui valenciano, único en Europa
Junto a Manuel Burque y Ángela Quintas conocemos a la persona que está al frente de la única denominación de origen de CAQUI que hay en toda Europa. Él es RAFAEL PELUCHO y es el Director del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Caqui Ribera del Xúquer
15/11/2020 | 14:34
El caqui valenciano, único en Europa
00:00:0014:34El código iframe se ha copiado en el portapapeles
¿Cómo "prepagag una sena de pigcoteo"?
Charlamos con Ángela Quintas y Manuel Burque sobre cómo preparar un picoteo saludable fácil, sencillo y rápido en casa.
25/10/2020 | 14:21
¿Cómo "prepagag una sena de pigcoteo"?
00:00:0014:21El código iframe se ha copiado en el portapapeles
La alcachofa, una verdura con corazón
David Lecanda del Restaurante Flor de Alcachofa nos trae este precisado producto para que lo prueben Ángela Quintas y Manuel Burque: ¿habrá pasado el examen?
18/10/2020 | 11:47
La alcachofa, una verdura con corazón
00:00:0011:47El código iframe se ha copiado en el portapapeles
El trigo sarraceno o el Fagopyrum esculentum
¿Qué es el trigo sarraceno? ¿Qué propiedades nutricionales tiene? ¿Cómo se puede consumir el trigo sarraceno? Nos lo cuenta Ángela Quintas y Fermín Snaz, uno de los socios fundadores de la panadería Sana Locura
11/10/2020 | 11:19
El trigo sarraceno o el Fagopyrum esculentum
00:00:0011:19El código iframe se ha copiado en el portapapeles
El membrillo, ¿solo o con queso?
Ya queda menos para la hora de comer y, para abrir el apetito, está aquí como siempre nuestra nutricionista Ángela Quintas acompañada de Manuel Burque. Charlamos con Marina Aguilar Chacón, dueña de la empresa Membrillo La Góndola, de Puente Genil.
04/10/2020 | 12:06
El membrillo, ¿solo o con queso?
00:00:0012:06El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Las uvas: verdes, amarillas o púrpuras
Para hablar de uvas conectamos con la región de Vinalopó en Alicante. Allí nos escucha Beatriz Rodríguez, del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó
27/09/2020 | 11:23
Las uvas: verdes, amarillas o púrpuras
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