Cómo degustar alimentos de todo el mundo sin salir de Cuenca
22/03/2022
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
En las últimas décadas han llegado a Cuenca trabajadores y familias procedentes de otros países del mundo, la mayoría de Marruecos, Ecuador y Colombia y de otros países de la Unión Europea como Rumanía y Bulgaria. Pero el amplio abanico de nacionalidades se extiende por toda América Latina, el Magreb y Europa del Este. Con ellos se han traído sus costumbres y también sus alimentos más autóctonos y tradicionales. En este tiempo se han abierto en Cuenca establecimientos especializados en la alimentación de estas zonas del mundo, una nueva oferta culinaria para ellos y para los conquenses que tienen la oportunidad de cocinar en sus casas platos típicos de más allá de los mares con los ingredientes autóctonos. En Hoy por Hoy Cuenca hemos recorrido algunos de estos establecimientos para hacer una compra muy especial.
Episodios anteriores
Seleccione una fecha o rango de fechas
Hoy por Hoy Cuenca (09/01/2026)
Última hora de la actualidad de la provincia de Cuenca. Fin de semana de gachas en Tarancón, con su concejal de Cultura y Turismo, Raúl Añover. El Pase Vía y otros descuentos, con Javier Barajas, portavoz de la asociación de Usuarios del AVE de Cuenca. 'La Agenda de los Viernes' con Jorge Monedero: estrenos de cine; entrevista con la artista Elisa Terroba, y miniexposición en la Facultad de Bellas Artes de Begoña Goyenetxea.
09/01/2026 | 01:40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:40:00Cuando los libros respiran y se descomponen: el arte vivo en un museo de Cuenca
Elisa Terroba reflexiona sobre los futuros del conocimiento en sus últimas creaciones que se pueden ver en la Fundación Antonio Pérez
09/01/2026 | 10:15
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:15San Clemente, capital del Renacimiento de Cuenca: entre el río Rus y Don Quijote
Un recorrido por los parajes manchegos en torno a esta localidad conquense con parada también en sus principales monumentos
09/01/2026 | 09:22
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0009:22Hoy por Hoy Cuenca (08/01/2026)
Última hora de la actualidad de la provincia de Cuenca. Molestias a vecinos en Cardenete, con su alcalde Paco Cócera. ‘La Tertulia de los Jueves’ con Luis Esteban Cava, Pedro Vallejo y Miguel Ángel Saiz. ‘El contador de músicas’ con Javi Collado.
08/01/2026 | 01:40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:40:00Energía, agua y emisiones: claves de la bodega sostenible y rentable con la DO Uclés
La sostenibilidad en bodegas como clave de rentabilidad, eficiencia y valor económico real. Entrevista con Emilio Castro, director de Desarrollo Corporativo de Alfatec Ingeniería Consultoría.
08/01/2026 | 06:58
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0006:58Plantas, saberes y territorio: el legado etnobotánico de la Serranía de Cuenca
La etnobotánica de la Serranía de Cuenca recoge saberes ancestrales sobre plantas, usos y cultura rural, preservados en un libro clave para entender la relación entre el hombre y su entorno.
08/01/2026 | 15:06
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0015:06La Dehesa de La Melgosa, un tesoro natural e histórico a las puertas de Cuenca
Ruta circular por la Dehesa de La Melgosa, un bosque mediterráneo a 11 km de Cuenca, con historia, patrimonio y paisajes únicos explicados por CuenCANP.
07/01/2026 | 08:55
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:55Hoy por Hoy Cuenca (07/01/2026)
Última hora de la actualidad de la provincia de Cuenca. Fiestas de Moros y Cristianos en Valverde de Júcar, con su alcalde Eduardo Mena. Entrevista con el director de Operaciones de Toroverde, Luis Noé. ‘Mirando por Cuenca’: aceite con DO Alcarria, con Miguel Ángel Ibáñez, gerente de la cooperativa Alta Alcarria de Valdeolivas, y con el agricultor de Salmeroncillos, Ángel Luis Acero. ‘La Memoria de la Tierra’ con Tirso Moreno: etnobotánica de la Serranía de Cuenca. ‘Caminos, naturaleza y patrimonio’ con Fco. Javier Rodríguez Laguía: la dehesa de La Melgosa.
07/01/2026 | 01:40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:40:00La Alcarria de Cuenca mima su olivar como “el gran tesoro” de la comarca
La campaña de la aceituna avanza con buenas previsiones en la Alcarria, aunque las heladas y las ayudas marcan el futuro del aceite con DO.
07/01/2026 | 15:25
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0015:25Hoy por Hoy Cuenca (05/01/2026)
Última hora de la incidencia de la nevada en la ciudad de Cuenca, con el alcalde Darío Dolz. Previa de las cabalgatas de Reyes, con los concejales de Festejos de Cuenca, Alberto Castellano, y de Tarancón, Juan Castejón. Estampas de nieve y menús calientes, con Alexandra Popovich (Restaurante La Hoz de Beteta); Paco Ibañez (La Muralla de Cañete), e Ismael Castillejo (Sierra Alta en el Nacimiento del río Cuervo). Entrevista con el rey Baltasar. 'El rincón de leer': entrevista con la escritora conquense Ana Isabel Fernández Escribano. 'Análisis deportivo' con José Luis Pinós y Heli Pérez.
05/01/2026 | 01:40:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:40:00
