Valter Longo, experto en longevidad: "El ayuno intermitente ralentiza el envejecimiento celular"
15/01/2023
Valter Longo, experto en longevidad: "El ayuno intermitente ralentiza el envejecimiento celular"
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El bioquímico Valter Longo lleva veinte años investigando la relación entre longevidad, nutrición y enfermedades. Acaba de publicar en España "El ayuno contra el cáncer" (Grijalbo), un libro que reúne la evidencia científica del ayuno intermitente en la lucha contra el envejecimiento celular.
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