Gastro SER | Entrevista a Juan Echanove
18/08/2023
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Hablamos de vino y de restaurantes con el actor madrileño. Santi Rivas propone cinco vinos 'tiesos friendly' y Abraham Rivera hace un elogio del bar de barrio. Nino Redruello comparte una anécdota en la que mezcla a Javier Solana con las lentejas de La Ancha. Minerva Marcos nos descubre la faceta más gastronómica de las Tanxugueiras y la escritora Paloma Díaz-Mas rememora su experiencia con la comida de hospital.
Episodios anteriores
Seleccione una fecha o rango de fechas
Gastro SER | Entrevista a Silvia Hofmann
Mey Hofmann creó una de las escuelas de cocinamás prestigiosas de Europa, abrió una pastelería y consiguió una estrella Mihelin. 10 años después de su muerte, la recordamos con su hija Silvia y hablamos del presente y del futuro de la empresa.
30/04/2026 | 52:55
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0052:55Reportaje | Dulces que resisten
En La Rioja ya hay algunos dulces que no se pueden comprar porque han cerrado las únicas pastelerías que los hacían, pero la receta sobrevive en algunos hogares. Un reportaje de Ana Castellanos.
29/04/2026 | 03:25
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0003:25Música en la cocina | Andrés Suárez
Elisa Muñoz explora los recuerdos y las preferencias gastronómicas del cantautor gallego.
28/04/2026 | 07:31
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0007:31El vampiro del vino | Ribera del Duero ya no es lo que era
Santi Rivas nos confirma que ya ha pasado de moda decir que los vinos de Ribera del Duero han pasado de moda y nos propone descubrir algunos proyectos interesantes: La Loba, Pesquera, Pingus, Vega Sicilia, Pago de Carrovejas, Dominio de Es, Bodejas Callejo, Finca Villacreces, Quinta Milú, Dominio de Atauta, Hacienda Monasterio, Pago de Capellanes...
27/04/2026 | 15:07
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0015:07Reportaje | Nuevos restaurantes de València
Inma Pardo repasa algunas de las novedades mas interesantes en la escena gastronómica valenciana: Mengem, Flores Raras, Poble Nou y Alegal.
23/04/2026 | 03:02
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0003:02Gastro SER | Libros y carne
Celebramos el Día del Libro con algunas recomendaciones y con una charla rica en proteína con María José Fuenteálamo, autora de 'La hija del carnicero', y también con Elísabeth G. Iborra, primera sumiller de carne de España. Pero también nos damos una vuelta por La Rioja para disfrutar de sus verduras y de algunos dulces que se resisten a desaparecer.
23/04/2026 | 58:01
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0058:01Música en la cocina | Queralt Lahoz
De la carrilleras con mostaza a los platillos de la Taberna Babia, pasando por el ambiente de Sagradas Taninas o los potajes de su abuela: Elisa Muñoz explora los recuerdos y las preferencias gastronómicas de la artista de Santa Coloma de Gramanet.
21/04/2026 | 10:02
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:02Reportaje | Guía de supervivencia gastronómica para la Feria de Abril
Un reportaje de Elena Carazo.
20/04/2026 | 03:36
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0003:36Reportaje | Calahorra: la ciudad de las verduras
Luis Correa nos lleva a la ciudad riojana, que durante 10 días de vuelva por completo en sus Jornadas de las Verduras.
19/04/2026 | 04:15
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0004:15Gastro SER | Andoni Luis Aduriz sabe bastante
Charlamos con el cocinero Andoni Luis Aduriz, quien acaba de publicar el libro 'No sé y otras certezas'. Nos asomamos a los concursos del Salón Gourmets, exploramos las nuevas aperturas de València y nos preparamos para la Feria de Abril en Sevilla con una guía de supervivencia. Santi Rivas nos habla de los vinos de la Ribera del Duero y acabamos poniendo 'Música en la cocina' con Elisa Muñoz y Queralt Lahoz.
19/04/2026 | 01:33:26
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:33:26
