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Comida de avión

11/04/2024

Comida de avión

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Ainhoa Aguirregoitia ataja uno de los grandes problemas gastronómicos de la modernidad: la comida de avión. ¿Por qué hemos pasado de los grandes banquetes de antaño a las bandejas precocinadas? ¿Qué pasa con la percepción del gusto a 30.000 pies de altura? o ¿Por qué siempre nos dan a elegir entre pasta o pollo?

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