Combinando la micología leonesa con el emblema francés de la “quiche” (14/10/2024)
14/10/2024
Combinando la micología leonesa con el emblema francés de la “quiche” (14/10/2024)
15:25
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1728900642380/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Además de
anticiparnos los detalles de la cena que cocinará próximamente en un
restaurante de Amalfi, muy cerca de Nápoles (Italia), Samuel Naveira, del
restaurante Muna, de Ponferrada, nos ofrece una excelente sugerencia para
preparar nuestra setas de temporada. En este caso, nos propone una elaboración
de quiche, todo un icono de la gastronomía francesa.
Episodios anteriores
La Buena Mesa: En dulce o en salado, el boniato triunfa (07/10/2024)
Con gran arraigo en la cocina hispanoamericana y africana, el boniato sigue siendo un producto por...
07/10/2024 | 11:05
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1728302322797/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Unos "callos Pablo" de campeonato (30/09/2024)
Nuestra sección semanal sobre gastronomía leonesa nos trae este lunes la inminente participación del...
30/09/2024 | 09:21
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1727697333886/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Actualizando la tradición leonesa del vacuno (23/09/2024)
Esta semana en "La Buena Mesa" charlamos con la cocinera leonesa Yolanda León, del restaurante Cocinandos...
23/09/2024 | 14:57
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1727093030198/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Dulce de leche con castañas al estilo Muna (16/09/2024)
Esta semana, en "La Buena Mesa", charlamos con el cocinero Samuel Naveira para que nos cuente cómo...
16/09/2024 | 12:55
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1726487648729/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: El lado dulce del tomate leonés (09/09/2024)
Aprovechando que se abre una época de excelencia para el popular tomate de Mansilla de las Mulas, la profesora...
09/09/2024 | 13:44
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1725883971096/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: La mora: de la zarza a una mesa Michelín (02/09/2024)
Bastante accesible y siempre disfrutable, rendimos homenaje gastronómico a la mora, un fruto silvestre...
02/09/2024 | 13:10
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1725279110551/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Trío de recetas niponas con toque Muna (Ponferrada) (17/06/2024)
Tras su reciente viaje a Japón, el cocinero ponferradino Samuel Naveira ha impregnado el nuevo menú...
17/06/2024 | 16:11
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1718625069708/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
El potencial culinario de la flor del sauco (10/06/2024)
De la mano de la cocinera y profesora Belén Rodríguez nos interesamos por la posibilidades culinarias...
10/06/2024 | 14:04
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1718020929134/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La trucha, un referente de la gastronomía leonesa (03/06/2024)
En la misma jornada en la que se resuelve la edición número 57 del Certamen Gastronómico de la Trucha...
03/06/2024 | 14:03
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1717415897249/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>