Urbanografía y arquitectura gastronómica
24/10/2024
Urbanografía y arquitectura gastronómica
17:23
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1729771873992/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Una nueva tendencia que navega entre la gastronomía y la arquitectura: maquetas comestibles de edificios, ciudades o monumentos. Ainhoa Aguirregoitia nos enseña los principios arquitectónicos que se trasladan a la composición y estructura de una receta.
Episodios anteriores
El mejor roscón de reyes, la madre de todos los dilemas
Con Ainhoa Aguirregoitia hemos planteado cómo es el roscón de reyes perfecto, un dulce obligatorio para...
02/01/2025 | 16:48
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1735888213573/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Al dente
Cocina de aprovechamiento: como sacar partido a las sobras en Navidad
Ainhoa Aguirregoitia nos da en Al Dente las claves para aprovechar las sobras de las grandes comidas...
26/12/2024 | 17:57
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1735214813784/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Al dente
Replanteando las tradiciones de Navidad con Rosana Galián
Ainhoa Aguirregoitia nos trae a Rosana Galián nos hace replantearnos la Navidad y la mesa desde distintas...
19/12/2024 | 15:27
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1734617260856/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Al dente
Caldos y calduchos
En pleno diciembre, a las puertas del invierno, buscamos el calor también en la gastronomía, esos...
12/12/2024 | 14:18
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1734000642946/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Al dente
Tú de nuggets, yo de caviar
El matrimonio perfecto; pero no como el de la anchoa con el boquerón en vinagre, o como el del caviar...
05/12/2024 | 17:23
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1733399405940/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
El pollo frito
Un pollo no es solo un pollo, es también un motor económico ya que es la carne más consumida del mundo,...
27/11/2024 | 14:25
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1732704021830/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La cocina inglesa
Para muchos de nosotros comer en Inglaterra es la antítesis de comer bien, y no es algo que discuta....
21/11/2024 | 16:02
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1732189868915/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La morcilla
Especiadas, picantes, dulces, que bien se pueden hacer fritas, a la parrilla, a la plancha o cocidas....
14/11/2024 | 17:33
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1731585189335/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Al dente
Gastronomía y arte
La comida no solo es una necesidad básica para la supervivencia humana, sino que también está cargada...
07/11/2024 | 16:26
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1730980097978/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Al dente
El tubérculo más querido del mundo: la patata
“Queda tan tierno por dentro como una castaña cocida; no tiene cáscara, ni cuesco (hueso) más que...
31/10/2024 | 16:37
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1730375274626/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>