1. Podcast
  2. Salud y bienestar

El tubérculo más querido del mundo: la patata

31/10/2024

El tubérculo más querido del mundo: la patata

16:37

Compartir

El código iframe se ha copiado en el portapapeles

<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1730375274626/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

“Queda tan tierno por dentro como una castaña cocida; no tiene cáscara, ni cuesco (hueso) más que lo que tiene la turma de la tierra". Nuestra chef del programa, Ainhoa Aguirregoitia, nos ha hablado de la historia de la patata, las diferentes recetas que se pueden hacer con ella en todo el mundo y de como este tubérculo se ha convertido en un icono pop gastronómico 

Episodios anteriores

  • La morcilla

    Especiadas, picantes, dulces, que bien se pueden hacer fritas, a la parrilla, a la plancha o cocidas....

    14/11/2024 | 17:33

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1731585189335/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Gastronomía y arte

    La comida no solo es una necesidad básica para la supervivencia humana, sino que también está cargada...

    07/11/2024 | 16:26

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1730980097978/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Urbanografía y arquitectura gastronómica

    Una nueva tendencia que navega entre la gastronomía y la arquitectura: maquetas comestibles de edificios,...

    24/10/2024 | 17:23

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1729771873992/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Las galletas

    Con la llegada del otoño siempre es un buen plan aprovechar una tarde lluviosa para cocinar algo dulce,...

    17/10/2024 | 16:49

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1729168022658/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • La retórica en la gastronomía

    Ainhoa Aguirregoitia nos ha dado la oportunidad de aprender más sobre el mundo de la cocina. Hoy nos...

    10/10/2024 | 14:30

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1728561256818/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Helados (también fuera de temporada) con Rubén Álvarez

    Ainhoa Aguirregoitia nos trae a Al Dente los helados: sabores, historia, recetas y la visión de Rubén...

    03/10/2024 | 17:15

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1727952326361/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Cangrejo real y otros cangrejos

    Ainhoa Aguirregoitia nos habla de un alimento que se le ha aparecido en sueños: el cangrejo real. Y...

    26/09/2024 | 15:20

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1727354677757/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Disparates gastronómicos

    Gelatinas para bebés, la sociedad de los 100 kilos, un restaurante flotante, ... Tanto en la alta cocina,...

    19/09/2024 | 16:00

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1726747404445/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Vuelta a la rutina con con pasta, conservas y latas

    Ainhoa Aguirregoitia nos propone en Al Dente la vuelta a la rutina con el recurso de la simplicidad...

    12/09/2024 | 15:49

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1726141805258/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

 
  • Cadena SER

  •  
Programación
Cadena SER

Hoy por Hoy

Àngels Barceló

Comparte

Compartir desde el minuto: 00:00