La Buena Mesa: Brioche con alma de “panettone” al estilo Muna (11/11/2024)
11/11/2024
La Buena Mesa: Brioche con alma de “panettone” al estilo Muna (11/11/2024)
17:07
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1731325551004/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Pensando en las cada vez más
próximas Navidades, el cocinero ponferradino Samuel Naveira, del restaurante
Muna –una de las tres estrellas Michelín de León-, nos brinda una receta
familiar de pan brioche con ciertas semejanzas con el panettone italiano.
Episodios anteriores
Una constelación Michelín en La Bañeza por los afectados por la DANA de Valencia (18/11/2024)
Los diecinueve restaurantes con estrella Michelín de Castilla y León -entre ellos, los tres de León-...
18/11/2024 | 12:24
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1731934695531/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Una vuelta de tuerca leonesa a la pasta siciliana (04/11/2024)
En nuestra sección gastronómico de los lunes, "La buena mesa", la profesora y cocinera Belén Rodríguez...
04/11/2024 | 12:47
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1730730051037/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Juanjo Losada (Pablo): llevando el kebab a un nivel de estrella Michelín (28/10/2024)
Tras una reciente estancia en tierras turcas, el cocinero leonés Juanjo Losada, del restaurante Pablo,...
28/10/2024 | 09:44
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1730120732561/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Explosión de setas en el otoño leonés (21/10/2024)
Ante un otoño que, gracias a las favorables condiciones meteorológicas, ha traído aparejado una auténtica explosión...
21/10/2024 | 12:59
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1729511931375/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Combinando la micología leonesa con el emblema francés de la “quiche” (14/10/2024)
Además de anticiparnos los detalles de la cena que cocinará próximamente en un restaurante de Amalfi,...
14/10/2024 | 15:25
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1728900642380/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: En dulce o en salado, el boniato triunfa (07/10/2024)
Con gran arraigo en la cocina hispanoamericana y africana, el boniato sigue siendo un producto por...
07/10/2024 | 11:05
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1728302322797/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Unos "callos Pablo" de campeonato (30/09/2024)
Nuestra sección semanal sobre gastronomía leonesa nos trae este lunes la inminente participación del...
30/09/2024 | 09:21
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1727697333886/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Actualizando la tradición leonesa del vacuno (23/09/2024)
Esta semana en "La Buena Mesa" charlamos con la cocinera leonesa Yolanda León, del restaurante Cocinandos...
23/09/2024 | 14:57
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1727093030198/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Dulce de leche con castañas al estilo Muna (16/09/2024)
Esta semana, en "La Buena Mesa", charlamos con el cocinero Samuel Naveira para que nos cuente cómo...
16/09/2024 | 12:55
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1726487648729/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
