Més de 8.000 casos d’intoxicació per anisakis en seitons en vinagre a l’any
29/10/2018
Més de 8.000 casos d’intoxicació per anisakis en seitons en vinagre a l’any
18:33
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/370RD010000001408621/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
L'anisakis és un paràsit que es troba en el peix i que provoca reaccions al·lèrgiques importants. La moda del menjar japonès ha disparat el nombre d'intoxicacions per culpa d'aquest "cuc", ara bé, no totes elles tenen a veure amb el menjar asiàtic i és que una tapa molt típica de casa nostra, els seitons en vinagre, són portadors d'aquest paràsit. Cada cada any es produeixen 8.000 casos d'intoxicació per anisakis en seitons en vinagre."En els últims 25 anys s'ha produït un increment d'abundància d'anisakis a moltes espècies de peix comercial i és un problema perquè són paràsits que afecten l'ésser humà", ha explicat l'Ángel González, investigador de l’Institut d'Investigacions Marines de Vigo.L'institut d'investigacions marines de Vigo guarda 250.000 mostres de peix amb anisakis. És el banc més gran del món. González ha destacat que “on hi ha més explotació pesquera, hi ha més anisaki” i ha explicat que “la raó és que les que vísceres es llencen al mar sense tractar”.Per tal d’evitar aquests paràsits, l’investigador ha apuntat que “per matar l'anisakis cal congelar-lo a 20 graus sota zero durant 24 hores o fregir-lo a més de 60 graus”. Tot i això, ha senyalat que “no tots els frigorífics arriben a aquesta temperatura, han de ser de tres estrelles”.
Episodios anteriores
La discriminación laboral del colectivo LGTBI+
30/12/2024 | 02:02
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1735572805384/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1735471620735/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Se busca camarero: la falta de personal azota la hostelería en unas Navidades de alta ocupación
29/12/2024 | 02:37
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1735459742537/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Así pasan la Navidad quienes trabajan fuera de España
28/12/2024 | 08:30
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1735377106298/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La crisis de vivienda empaña el éxito del alquiler social en Países Bajos
La crisis de vivienda profundiza las fisuras del modelo holandés, que pelea por blindar del derecho...
26/12/2024 | 01:59
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1735194175557/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La trayectoria de Àngels Barceló en La SER en 8 minutos
La trayectoria de Àngels Barceló en La SER en 8 minutos
23/12/2024 | 08:20
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1734957809141/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1734875842705/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Àngels Barceló recibe el Premio Ondas 2024 a la trayectoria
Àngels Barceló recibe el Premio Ondas 2024 a la trayectoria
20/12/2024 | 03:42
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1734710608216/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Àngels Barceló, al frente de 'Hoy por Hoy' durante la pandemia del COVID-19
Àngels Barceló, al frente de 'Hoy por Hoy' durante la pandemia del COVID-19
20/12/2024 | 02:49
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1734710441868/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1734710343562/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>