Qué pasaría si los restaurantes puntuaran a sus clientes (y no al revés)
El programa 'Vaya semanita' le ha dodo la vuelta a la relación entre las personas maleducadas y los profesionales de la hostelería
27/03/2026 - 09:03
Carlos G. Cano
Madrid
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
27/03/2026
25/03/2026
Cuando el cambio climático te lo cuenta un berberecho
El agotamiento de las rías gallegas ha llevado a las conserveras más al norte en busca de alternativas
25/03/2026 - 10:33
Carlos G. Cano
Madrid
24/03/2026
23/03/2026
La Guía Repsol concede 300 nuevos soletes para disfrutar de las escapadas en primavera
España cuenta ya con más de 5.000 locales distinguidos con un solete Repsol
23/03/2026 - 18:13
Carlos G. Cano
Barcelona
20/03/2026
Rosa Tovar: "La cocina es íntima, solemne y colectiva"
La cocinera, escritora y traductora salmantina tira de los hilos olvidados de la cocina en el ensayo 'De ida y vuelta'
20/03/2026 - 14:46
Carlos G. Cano
Madrid
17/03/2026
¿Deberían quitarle las estrellas del periodo 2009-2017 al restaurante Noma? Esta es la respuesta de la Guía Michelin
'The New York Times' ha desvelado que el chef René Redzepi sometió a sus empleados a un gran numero de agresiones físicas y humillaciones
17/03/2026 - 14:16
Carlos G. Cano
Madrid
13/03/2026
"Llevo dos semanas con estrés postraumático": analizamos las consecuencias del caso Noma
Cocineros y periodistas reflexionan sobre los efectos de la caída del chef René Redzepi
13/03/2026 - 15:19
Carlos G. Cano
Madrid
12/03/2026
10/03/2026
"¿Te crees que soy tu puto perro?": la indignación de Carlos Maestre con los clientes que no respetan al camarero
El cocinero salmantino ha compartido una desagradable experiencia que vivió en su puesto de trabajo
10/03/2026 - 11:23
Carlos G. Cano
Madrid
09/03/2026
El meteórico ascenso de Corpinnat: ¿tan bueno como el 'champagne'?
La Master Of Wine Almudena Alberca señala que, después de abandonar la D. O. Cava, estos bodegueros "tienen muy claro qué son y qué quieren hacer"
09/03/2026 - 15:14
Carlos G. Cano
Madrid
06/03/2026
Del convento de clausura a la receta viral: la 'influencer' que no solo cocina 'Los domingos'
Años después de colgar los hábitos, Isabel Sorribas defiende que "la cocina es un acto absolutamente revolucionario y necesario"
06/03/2026 - 13:23
Carlos G. Cano
Madrid
05/03/2026
03/03/2026
Las inesperadas preguntas del profesor Ferran Adrià: batallitas, sabiduría y dispersión
"Ferran no te enseña recetas, te enseña a pensar", explica una de sus alumnas
03/03/2026 - 16:53
Carlos G. Cano
