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Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
Alimentos de un color, texturas crujientes o cantidades extremadamente concretas: medio millón de familias en España conviven con los efectos de rigidez sensorial
06/11/2025 - 01:08
Carlos G. Cano
Madrid
Santi Rivas repasa los conceptos básicos del fino o el amontillado y recomienda bodegas con firmas tan ilustres como las de Carmen Sevilla o LeBron James
05/11/2025 - 12:07
Carlos G. Cano
Madrid
El chef, discípulo de Jordi Cruz, reconoce que haber crecido en un pueblo afectado por los residuos de la minería le ha influido
04/11/2025 - 12:05
Carlos G. Cano
Barcelona
El chef de elBulli ha reflexionado sobre pasado, presente y futuro de la cocina
03/11/2025 - 11:58
Carlos G. Cano
Barcelona
Mientras crece la demanda de "lo auténtico", una monja repostera asegura que "un dulce nunca será pecado"
01/11/2025 - 10:41
Carlos G. Cano
Madrid
Lo nuevo de la artista catalana está eclipsando a una buena colección de temazos como los nueve que le acompañan
31/10/2025 - 11:34
Íñigo Renedo | C. G. | Elisa Muñoz
Madrid
Aunque 2025 podría ser uno de los peores años que se recuerdan, el interés por la micología no deja de crecer
30/10/2025 - 10:16
Carlos G. Cano
Madrid
¿Es difícil trabajar en casa y no hacer viajecitos a la nevera todo el rato?
29/10/2025 - 08:30
Carlos G. Cano
Madrid
Mientras prepara su centenario, el bodeguero le resta importancia a los aranceles y se prepara para afrontar las consecuencias del cambio climático
28/10/2025 - 02:40
Carlos G. Cano
Madrid
El chef de la mejor pizzería de España asegura que la 'ricotta' fresca está empezando a viralizarse y que muchos cocineros están redescubriendo el 'stracchino'
23/10/2025 - 07:18
Carlos G. Cano
Madrid
La propuesta del PP ha contado con el apoyo de PSOE, Sumar, Vox, Junts, PNV, Bildu y Coalición Canaria
22/10/2025 - 07:20
Carlos G. Cano
Madrid
Escuchar
05:00
El candidato demócrata a la alcaldía de Nueva York, figura emergente de la izquierda de EEUU, ha llenado su Instagram de momentos cotidianos con comida
21/10/2025 - 12:29
Carlos G. Cano
Madrid
La cocinera y finalista de 'MasterChef' arrasa en redes y acaba publicar su primer libro de recetas: 'Pinch'
17/10/2025 - 07:24
Carlos G. Cano
Madrid
Aunque abundan los grandes bufés "sin alma" y con producto recalentado, algunos hoteles españoles ofrecen desayunos increíbles
16/10/2025 - 10:12
Carlos G. Cano
Madrid
La exalcaldesa de Madrid cuenta con el visto bueno de Instituciones Penitenciarias y ya busca financiación
14/10/2025 - 09:55
Carlos G. Cano
Madrid
La exalcaldesa de Madrid hace apología de su política de las madalenas: "Podríamos ir dando pasitos para que la confrontación vaya desapareciendo"
13/10/2025 - 12:44
Carlos G. Cano
Madrid
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