Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
20/04/2026
17/04/2026
16/04/2026
EL VAMPIRO DEL VINO
Por qué los vinos de Rioja son los mejores de España, según Santi Rivas
El experto de 'Gastro SER' asegura que comparar Rioja con Ribera del Duero sería tan injusto como comparar al Barça con el Celta de Vigo
16/04/2026 - 09:24
Carlos G. Cano
Madrid
15/04/2026
De bailar en hoteles del Caribe al premio por cocinar como una abuela aragonesa
El chef dominicano Reynol Osorio llegó a Teruel por una carambola del destino y acaba de ganar un sol Repsol
15/04/2026 - 15:07
Carlos G. Cano
Madrid
13/04/2026
COMER EN MADRID
El santuario de la cocina castiza (con pinta de terraza para guiris) que acaba de abrir en el centro de Madrid
El chef Javi Estévez combina sus grandes platos de casquería con propuestas para todos los públicos (y bolsillos) en su nuevo restaurante El Lince
13/04/2026 - 13:04
Carlos G. Cano
Madrid
01/04/2026
Hay mucha vida más allá de la torrija: 25 dulces españoles de Semana Santa tan deliciosos como desconocidos
Recopilamos especialidades regionales que mucha gente no conoce o que, directamente, están en peligro de extinción
01/04/2026 - 10:44
Carlos G. Cano
Madrid
27/03/2026
Qué pasaría si los restaurantes puntuaran a sus clientes (y no al revés)
El programa 'Vaya semanita' le ha dodo la vuelta a la relación entre las personas maleducadas y los profesionales de la hostelería
27/03/2026 - 09:03
Carlos G. Cano
Madrid
25/03/2026
Cuando el cambio climático te lo cuenta un berberecho
El agotamiento de las rías gallegas ha llevado a las conserveras más al norte en busca de alternativas
25/03/2026 - 10:33
Carlos G. Cano
Madrid
24/03/2026
23/03/2026
La Guía Repsol concede 300 nuevos soletes para disfrutar de las escapadas en primavera
España cuenta ya con más de 5.000 locales distinguidos con un solete Repsol
23/03/2026 - 18:13
Carlos G. Cano
Barcelona
20/03/2026
Rosa Tovar: "La cocina es íntima, solemne y colectiva"
La cocinera, escritora y traductora salmantina tira de los hilos olvidados de la cocina en el ensayo 'De ida y vuelta'
20/03/2026 - 14:46
Carlos G. Cano
Madrid
17/03/2026
¿Deberían quitarle las estrellas del periodo 2009-2017 al restaurante Noma? Esta es la respuesta de la Guía Michelin
'The New York Times' ha desvelado que el chef René Redzepi sometió a sus empleados a un gran numero de agresiones físicas y humillaciones
17/03/2026 - 14:16
Carlos G. Cano
Madrid
13/03/2026
"Llevo dos semanas con estrés postraumático": analizamos las consecuencias del caso Noma
Cocineros y periodistas reflexionan sobre los efectos de la caída del chef René Redzepi
13/03/2026 - 15:19
Carlos G. Cano
Madrid
